ซื้อปลาแซลมอนสำหรับทำสเต็ก ที่ไหนดีคะ

เนื่องจากอยากทำแซลมอนย่างกินเองแบบสเต็กแซลมอนอะค่ะ พอจะไปเลือกซื้อแบบชิ้นสเต็กแล้วงงๆว่าเลือกแบบไหนดี เพราะบางทีเห็นเค้าเขียนป้ายว่าซาซิมิ ก็เลยงงอีกว่าเนื้อที่เอามากินแบบซาซิมิ​ กับเนื้อแบบที่มาทำสเ

เดี๋ยวนี้เห็นแซลมอนมีขายเยอะมากและราคาก็ถูกลงๆ ทั้งแบบตามร้านบุฟเฟ่ต์ และแบบที่ขายตามน้ำหนัก เดลิเวอรี่ ชักเริ่มสงสัยเรื่องความปลอดภัยค่ะ เท่าที่ลองเช็คดู ร้านนำเข้าที่น่าจะพอเชื่อถือได้ 3-4 ที่ ก็บอก

ของผมล่าสุด - สองวันก่อน ไปทานสเต๊กร้านพี่ที่รู้จักกัน ไปทานบ่อย ก็ปกติดี แต่วันนั้นสั่งสเต๊กปลาแซลมอน พอมาเสิร์ฟ ผมก็ไม่เอะใจ ทานไป ทำไมเหนียวๆฟระ ลองเอาช้อนแหวกดู..แม่จ้าว ข้างในเป็นปลาดิบเลยครับ เ

เพิ่งรู้คะว่าการทอดเนื้อปลาแซลมอน(สเต็ก)ไม่ต้องใช้นำ้มันเลย นำ้มันจากเนื้อปลาออกมาเยอะมาก นำ้มันที่ออกจากเนื้อปลาแซลมอนดีมั้ยคะ เอามาทานได้มั้ย(เห็นว่ามีโอเมก้า 3ด้วย) แล้วนำ้มันที่เหลือนี้ เอามาทอด

ไม่ได้ตั้งคำถามเพราะว่าความไม่รู้ แต่อยากได้คำแนะนำจากพี่ๆครับ ว่าการที่เราไปห้างค้าส่งเราจะต้องซื้ออะไรบ้างหากไม่ได้ลิสไว้ครับ อย่างส่วนตัวผมเวลาไปโกโฮเซล จะซื้อแซลมอนกลับมาตลอด คุณภาพสดเอาเรื่องเลยค