สวัสดีค่ะ วันนี้จะมาแบ่งปั่นสูตรบราวนี่หน้าฟิล์มค่ะ เป็นเมนูที่ทำง่าย ใครๆก็ทำได้ เพียงมีเตาอบค่ะ  ว่าแล้วมาดูส่วนผสมก่อนค่ะ

ส่วนผสม
-ดาร์กช็อคโกแลต70% 100 กรัม
-แป้งเอนกประสงค์ 100 กรัม
-น้ำตาลทราย 200 กรัม
-ผงโกโก้ 30 กรัม
-เนยสดรสจืด 85 กรัม
-กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา
-ไข่ไก่เบอร์1   2 ฟอง
-ผงฟู 1/4 ช้อนชา
-เกลือ 1/4 ช้อนชา
-ของแต่งหน้า ตามชอบ
-พิมพ์8*8นิ้ว
** ถ้าไม่ชอบหวาน ลดน้ำตาลได้ค่ะ
>>ขอบคุณสูตรจากคุณปูน  เพจเบเกอรี่โซไซตี้



เริ่มจากละลาย เนย+ดาร์กช็อคโกแลต+ผงโกโก้
ใส่ลงในอ่างผสม นำไปตุ๋นให้ละลายบนหม้อน้ำร้อน(ไม่ต้องเดือด)วางอ่างบนหม้อ(ดูได้ที่คลิป)


คนส่วนผสมให้ละลาย ให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
สังเกตุให้เนยกับช็อคโกแลตขึ้นเงาๆ
เมื่อได้เนื้อขึ้นเงาแบบนี้แล้วให้พักไว้ก่อน
เตรียมเปิดเตาอบ ใช้ไฟ150องศา ไฟบนล่าง(ปิดพัดลม)



ตอนนี้เรามาตีไข่กับน้ำตาลค่ะ


ตีให้น้ำตาลพอละลาย  ไข่เปลี่ยนสีอ่อนลง(ใช้ตะกร้อมือ)



ใส่ช็อคโกแลตที่ละลายไว้ลงไปรวมกัน คนส่วนผสมให้พอเข้ากัน



จากนั้นใส่แป้ง+เกลือ+วนิลา+ผงฟู
คนให้ส่วนผสมเข้ากัน



จะได้เนื้อสีเข้ม ข้นเหนียว แบบนี้ค่ะ



เทใส่พิมพ์ขนาด 8*8นิ้ว เกลี่ยให้ทั่วพิมพ์



แต่งหน้าตามชอบ วางบนขนมได้เลยค่ะ
เตรียมเข้าเตาอบ ใช้เวลาอบประมาณ 20นาทีค่ะ


ครบเวลาแล้ว นำออกจากเตา พักไว้ให้เย็น แล้วจึงนำออกจากพิมพ์
เราก็จะได้ขนมบราวนี่หน้าฟิล์มแบบนี้ค่ะ


หั่นดูเนื้อด้านใน จะฉ่ำ หนึบๆ แบบนี้ค่ะ


ตัดใส่กล่อง



ได้เวลาชิม บีบวิปครีมเพิ่มหน่อยอร่อยๆค่ะ



สามารถดูวิธีทำได้ที่คลิปค่ะ



ขอบคุณค่ะ 😄😄



>>ขอบคุณสูตรจากคุณปูน  เพจเบเกอรี่โซไซตี้