เกลือสามารถทำให้จืด และทำให้กลับมาเค็มได้ไหมครับ... ?

คนอยุธยา มี 2 น้ำจิ้มกินคู่ข้าว คือปลาจ่อมและน้ำปลาพริก ปกติหากพูดถึงอาหารการกินของชาวอยุธยา โดยเฉพาะชาวบ้าน จะทราบกันดีว่าคนในยุคนี้ไม่นิยมกินเนื้อสัตว์ใหญ่หรือเนื้อหมูอย่างคนปัจจุบันนัก แต่จะเน้นไ

กรมวิทย์ฯ เผยผลตรวจผงปริศนา-น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวอุดรฯ พบ “ไนไทรต์” ย้ำไม่ใช่เกลือปรุงอาหาร ใช้ผิดเสี่ยงตาย กรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข ยืนยันผลตรวจวิเคราะห์ผงสีขาว พบเป็น สารไน

เคยไหมคะ? กินส้มตำยำแซ่บ ๆ หรือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทีไร ตื่นมาอีกที "หน้าบวม ตาบวม ตัวอืด" จนเสื้อผ้าคับ นั่นคือสัญญาณเตือนว่าร่างกายของคุณกำลังได้รับ "โซเดียม (Sodium)" มากเกินไปแล

เอเลี่ยนสปีชีส์ระดับ Full Option! เมื่อปลาหมอคางดำไม่ได้หยุดอยู่แค่ในคลอง แต่กำลังยึดครองระบบนิเวศทางทะเล 🌊🐟🐟🐟🐟 สาเหตุที่ ปลาหมอคางดำ (Black-chinned tilapia) สามารถอาศัยอยู่ในน้ำทะเลหรือน้ำเค็มจัดได้อ

เหตุผลที่อาหารสำเร็จรูป (Processed Food) มักจะมีโซเดียมสูงแบบพุ่งกระฉูดนั้นไม่ได้มีแค่เรื่อง "ความเค็ม" อย่างเดียว แต่มันเป็นเรื่องของ ธุรกิจ การถนอมอาหาร และเคมี ที่ทำงานร่วมกัน ดังนี้ 1.