ใช้อะไรแทนเนยเค็มได้บ้างคะ

ปกติเวลาทำเบเกอรี่เราจะใช้มาการีนแทนเนยจืด
แต่ว่าบางอย่างต้องใช้เนยเค็ม เลยอยากถามว่า
เราจะใช้อะไรแทนเนยเค็มได้บ้าง หรือว่า แค่ใส่เกลือเพิ่มลงไปได้ไหมคะ
ขอบคุณค่ะ