สุดยอดความคิดเห็น
ความคิดเห็นที่ 12
Street food ที่ราคาถูกเพราะเขาผลักภาระต้นทุนหลายด้านมาให้ชาวบ้านระแวกนั้นครับ เช่น ภาระต้นทุนเกี่ยวกับพื้นที่ประกอบการ อยู่ดีๆก็ให้ประชาชนท้องถิ่นเอาเงินภาษีไปสร้างทางเท้าให้เขาเอารถเข็นมาขายอาหาร พื้นที่ก็ฟรีหรือถูกมาก (จ่ายแค่ค่าน้ำร้อนน้ำชาให้กับคนดูแลนิดหน่อย) ค่าจัดการขยะและสิ่งแวดล้อมก็ฟรี ใช้ท่อระบายน้ำข้างทางนี่แหละ บ่อดักไขมันไม่ต้อง ท่อตันส่งกลิ่นเหม็น แมลงสาบ หนู ไม่ใช่สาระสำคัญ ขยะอีก เดี๋ยวให้ท้องถิ่นมาจัดการเอง ฟรีด้วย นอกจากนั้นแล้วขายของแบบนี้ ขายดีรายได้เยอะก็ไม่รู้ว่าเสียภาษีกันถูกต้องหรือเปล่า
โดยส่วนตัวผมว่า ถ้าอยากทำ street food ก็ควรจะมีการขอใบอนุญาตก่อน ควรจะมี cash machine มีการโดนเรียกเก็บค่าจัดการสิ่งแวดล้อม และถ้ารัฐจะกรุณา ก็ช่วยสร้างตลาดแล้วให้ไปขาย ทำแบบ อตก ก็ได้ ทำมันทุกใต้ทางด่วนก็ได้ อย่าปล่อยให้มาขายกันเกะกะเลย
โดยส่วนตัวผมว่า ถ้าอยากทำ street food ก็ควรจะมีการขอใบอนุญาตก่อน ควรจะมี cash machine มีการโดนเรียกเก็บค่าจัดการสิ่งแวดล้อม และถ้ารัฐจะกรุณา ก็ช่วยสร้างตลาดแล้วให้ไปขาย ทำแบบ อตก ก็ได้ ทำมันทุกใต้ทางด่วนก็ได้ อย่าปล่อยให้มาขายกันเกะกะเลย
akkamai ถูกใจ, chewzerng ถูกใจ, DB4649T2006RS ถูกใจ, โอ่งมังกร ถูกใจ, Wanna listen to me? ถูกใจ, bkk_dev ถูกใจ, Catontheroof ถูกใจ, sleeper_j ถูกใจ, fatnip ถูกใจ, Silence Speaks ถูกใจรวมถึงอีก 23 คน ร่วมแสดงความรู้สึก
ความคิดเห็นที่ 1
เสียภาษีถูกต้องมั้ย พื้นที่ที่จัดไว้ให้มั้ย
เกะกะคนเดินเท้า จนต้องไปเดินบนพื้นถนนมั้ย
ความแตกต่างระหว่างประเทศด้อยพัฒนากับ เจริญแล้ว อย่างสิงคโปร์
เกะกะคนเดินเท้า จนต้องไปเดินบนพื้นถนนมั้ย
ความแตกต่างระหว่างประเทศด้อยพัฒนากับ เจริญแล้ว อย่างสิงคโปร์
chewzerng ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 4220614 ถูกใจ, Catontheroof ถูกใจ, Silence Speaks ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 3654680 ถูกใจ, TyrionLannisteR ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 3288832 ขำกลิ้ง, สมาชิกหมายเลข 845915 ถูกใจ, xemmy ถูกใจ, Ambles_Girl ถูกใจรวมถึงอีก 16 คน ร่วมแสดงความรู้สึก
ความคิดเห็นที่ 3
Street food ของไทยควรจะมีอยู่ แต่ไม่ใช่ใคร อยากจะขายตรงไหนก็ได้ พอถูกจับก็หาว่า รังแก คนหาเช้ากินค่ำ รังแกคนจน
มันต้องมีกฏกติกา มีพื้นที่ที่อนุญาติ
มันต้องมีกฏกติกา มีพื้นที่ที่อนุญาติ
akkamai ถูกใจ, chewzerng ถูกใจ, DB4649T2006RS ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 4426689 ถูกใจ, Wanna listen to me? ถูกใจ, Silence Speaks ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 3654680 ถูกใจ, TyrionLannisteR ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 3288832 ทึ่ง, ต๊องต๊อง กะ บ๊องบ๊อง ถูกใจรวมถึงอีก 11 คน ร่วมแสดงความรู้สึก
แสดงความคิดเห็น
Street Food ไทย เอายังไงดี
ในขณะที่เรากำลังเดินหน้า เคลียร์พื้นที่คืนทางเท้า.. ประเทศสิงค์โปร์กลับพยายามขึ้นทะเบียนเรื่อง Street Food.กับทาง Unesco...
จุดเด่นของ Street Food.คืออะไร... สะดวก รวดเร็ว ราคาถูก หลากหลาย และไม่ใช่ของเวฟ ทำอย่างไรถึงจะยังทำให้ Street Food.ไทย ยังอยู่ร่วมกับวิถีไทยได้ต่อไปกันดี....
ก่อนอื่น อยากยกเอารูปจากเน็ต เฉพาะ ประเทศต่างๆ ที่เคยไปสัมผัสมาโดยตรงมาให้ดูกันครับ...
Street Food. ของ ฮ่องกง
Street Food. ของไทเป
Street Food. ของ KL กับ Penang.
Street Food. ของ Singapore
ประเทศต่างๆ ที่กล่าวมาล้วนมี Street Food.กันอย่างแพร่หลาย... บางแห่งมีเพียงไม่กี่ร้าน บางแห่งมีเป็น 10 ร้านหรือมากกว่า.... โดยแต่ละแห่งนั้นจะตั้งอยู่ในแหล่งชุมชน แหล่งท่องเที่ยวกันเลย...
แต่ที่น่าสังเกตุอย่างนึงคือ แต่ละประเทศนั้น เค้าได้จัดถนนสำหรับขาย Street Food.. ไว้ในถนนสายรอง ให้อยู่รวมกัน กลางแหล่งชุมชน... หากจะยกตัวอย่างเปรียบเทียบให้เห็น ก็คงประมาณ ซอยละลายทรัพย์กลางสีลม หรือไม่ก็ตลาดหัวหินที่มีการปิดถนนขายของกัน หรือแม้กระทั่งถนนคนเดินตามจังหวัดต่างๆ ตั้งแต่เชียงใหม่ อุบล และที่อื่นๆ...
หากมีการปรับพื้นที่ทางเท้า.. จะเป็นไปได้หรือไม่ ที่เราจะหาถนนสายรอง หรือตรอก ในแหล่งชุมชน เพื่อกระจายการตั้ง Street.Food... ให้ทั่วถึง... โดยที่ต้องอยู่ในแหล่งชุมชน แหล่งที่คนสามารถเดินไปได้ ก็เพราะจะทำให้สะดวกในการเข้าถึงของผู้บริโภค... หากย้ายไปขายในที่ที่นอกแหล่งชุมชน ก็คงทำให้โอกาสทั้งคนขาย คนซื้อไม่ได้เจอกัน..
ทำอย่างไร หากแถวนั้นไม่มีถนนที่เหมาะสม... เราอาจมีการออกกฎพิเศษ ให้มีการเอาสถานที่เช่นตึกแถว มาแปลงเป็น FoodCourt. เพื่อนำ Street Food บางส่วนเข้าไปขาย โดยอาจให้สิทธิทางภาษีกับผู้ให้เช่าสถานที่ เพื่อที่จะได้ให้ผู้เช่ามาเช่าในราคาถูก.. ซึ่งแน่นอนว่าจะทำให้อาหารราคาถูกไปด้วย.. (ควรแยกระหว่างคนให้เช่าพื้นที่ กับผู้มาเช่า เพื่อกระจายการขาย กระจายรายได้ กระจายการแข่งขัน) ตึกแถวต่อกัน 2 ห้อง อาจใส่ได้กัน4-5ร้านกันเลย....
Street Food. เป็นส่วนหนึ่งในวิถีชีวิต หากถึงเวลาเปลี่ยนแปลงไปในทางที่ดีขึ้น... ก็ไม่อยากให้มีการปรับเปลี่ยน แบบไม่มีการเตรียมพร้อมไว้ก่อน... ลำบากทั้งพ่อค้า แม่ค้า.. และที่จะได้รับผลกระทบด้วยก็คือ ปชช.ทั่วไป ที่ต้องพึ่งพิง Street Food. ในชีวิตประจำวันเช่นกัน