สวัสดีค่ะ เรื่องมีอยู่ว่าตอนนี้เรากำลังฝึกทำขนมปังสูตรในยูทูป ผลออกมาว่าขนมปังนิ่มค่ะแต่ไม่มาก แล้วพอทิ้งไว้ข้ามวันรู้สึกมันออกแข็งขึ้นนิดนึง อยากทราบว่าทำยังไงให้มันนุ่มแบบหลายๆวันคะ รบกวนขอคำแนะนำหน

ตอนเด็กๆเคยกินน้ำเต้าหู้ แล้วมันมีท๊อปปิ้งตัวหนึ่งที่ชอบมาก เหมือนวุ้น ที่ผิวไม่เรียบ เป็นทรงสี่เหลี่ยมพื้นผ้า ใสๆ หนึบๆ หวานมากกก เคี้ยวแล้วหวานอร่อยเลย ไม่ใช่วุ้นตาล หรือวุ้นมะพร้าว ใครรู้ รบกวน

บางตำราซีเรียสทีเดียวในการเลือกเกลือไปทำขนม แต่พอค้นข้อมูลในเวบไซต์และยูทูปทำขนมต่างๆก็ไม่ได้พูดถึงการเลือกเกลือมากนัก อยากรู้ว่าเราต้องเปลืองเงินซื้อเกลือแพงๆมาทำขนมไหม รสชาติมันจะต่างกันเยอะไหม เช่น

คือเป็นคนชอบกินไอติม ซื้อเป็นกล่องๆติดบ้าน ตอนนี้อยากประหยัด เลยอยากลองทำเองบ้าง เห็นมีวิธีทำในยูทูป ก็ดูไม่ยาก แต่ไม่มั่นใจว่าจะทำแล้ว ราคามันจะถูกกว่าซื้อไหมอะครับ เห็นมีใช้ครีมอะไรด้วย ไปเสิชๆ

พอดีหัดอบขนมโดยดูตามคลิปในยูทูปค่ะ ลองทำเค้กไข่ไต้หวัน เนื้อเค้กกับรสชาติถือว่าผ่าน แต่เค้กเป็นไตที่ด้านล่างค่ะ (ใช้มะนาวแทนครีมออฟทาร์ทาร์)ในกรณีนี้น่าจะเกิดจากสาเหตุอะไรได้บ้างคะ มีวิธีแก้อย่างไรบ้า

สวัสดีค่า รบกวนเพื่อนๆ ช่วยแชร์หน่อยค่า ว่าเพื่อนๆที่ชอบทำขนมและอาหาร เพื่อนๆทำตามสูตรของใคร จากบล็อค หรือ ยูทูป ทั้งไทยและต่างประเทศก็ได้ และสูตรไหน ของใครอร่อย รบกวนช่วยแชร์ด้วยค่ะ ตอนนี้ จขกท ทำตาม

ตามหัวข้อเลยค่ะ พอดีจะทำบราวนี่หน้าฟิล์ม แต่มีตอนนึงที่มีปัญหา คือตอนที่ใช้ไข่ไก่กับน้ำตาลตีให้เข้ากัน แต่ทำตามสูตรที่ดูในยูทูปหมดทุกอย่าง มีปัญหาตรงนี้แหละ คือทำยังไงน้ำตาลก็ไม่ละลาย อยากจะรู้ว่าเป็น