ก๋วยเตี๋ยวเรือ คลองสระบัว อยุธยา

ร้านนี้คนเต็ม ที่จอดรถหายากสุดในแถบนี้ มีอาหารไม่กี่อย่าง แน้นก๋วยเตี๋ยวเรือ ห้องน้ำมีบริการสะอาด ตกแต่งแบบย้อนยุค แต่ระหว่างทำมานานแล้วของมันอยู่ที่เก่ามาตลอดนิ ถือว่าอนุรักษ์สภาพเดิมก็คงไม่ผิดเนอะ

พระเอกของร้าน สั่งเส้นใหญ่น้ำตกหมู ไม่พริก สี่ชาม ตอนถึงเอาสองชามใส่รวมกัน ทานไป รู้สึกว่าหวานมาก ทานกันสิบกว่าคน ยื่นยันว่าหวาน สิบคน แต่อันนี้แล้วแต่คนชอบนะครับ แต่ส่วนตัวไม่ค่อยชอบอาหารคาวที่มีรสหวานนำและเด่นเกินไป

อันนี้หลายๆรีวิวที่ท่านเคยอ่านมา คงจะไม่เคยเห็นแน่ๆ แต่การทานก๋วยเตี๋ยวเรือสำหรับหลายคนขาดมันไป ก็ไม่ครบเครื่อง โหรพาร้านนี้ ใบใหญ่เขียวน่าทาน ไม่ค่อยมีใบดำๆช่ำๆเน่า กลิ่นหอม
จะเด็ดมาเป็นก้านสั้นๆ และเป็นใบก็เยอะ  มองดูพอใช้น่าทาน แต่ก็ฉุดใจ หรือมันคือเศษแล้วรวมๆใหม่ (อันนี้มุมมองผมเล่นๆเองนะครับ)

เอาเคปหมูมาขยุ่มใส่ หลังต้องพึ่งให้น้ำปลามาช่วยปรับรสก๋วยเตี๋ยวแล้ว พอก๋วยเตี๋ยวเรือชามน้อย เจอเคปหมูทั้งถุงไป ผลที่ออกคือ เส้นใหญ่น้ำตก กลายเป็นเส้นใหญ่น้ำซุปเลือดคลุกคลิก พอทานแต่เส้นเคลือบเคปหมูละลายซุปแล้ว ก็พอช่วยได้ กลมกล่อมขึ้น

ด้วยความไม่ทานเผ็ดด้วย เลยสั่งว่าไม่ใส่พริก คำตอบคือ "ร้านเราไม่ผัดใส่พริก" ทำไมน๋อ ภาพแรกที่โผล่ขึ้นมาในหัวคือ หวานมาแน่ๆ ผัดไทก็มาเร็วตามหลังก๋วยเตี๋ยวนิดหน่อย กุ้งมังกร !!??
เคลือบซอสมีงาดำเกาะ (เนื้อกุ้งขาว มีงาดำ คล้ายเนื้อแก้วมังกร ) ดูอวบน่าทาน มาสองตัวคู่ ตอนเสริฟ กุ้งสองตัวหันหน้าใส่กัน มองผ่านๆเหมือนหัวใจ ส่วนเราก็คิด กุ้งสองตัวนี้มันจะสื่ออะไรหรือเปล่า เช่น มันมานอนตายด้วยใจ หรือ ให้ผมทำใจว่าหวานแน่ หลังจากเจอ เส้นใหญ่ปลากิมน้ำตกไปแล้ว ก็หวั่นๆแต่พอได้ชิม ก็ไม่เลวร้ายอย่างที่คิดไว้ก่อน เส้นเหนียวนุ่มดี ไข่หอมกลิ่นไหม้กระทะนิดๆ ถั่วไม่มีกลิ่นเก่า จะยอกว่าสดใหม่หรือคั่วเอง ในฐานะคนชิมทั่วไป บอกได้เลยว่า ไม่เหม็นและกรอบอร่อย ใช้ได้แล้ว ให้มะนาวสดมากีบนึงน้ำเยอะดีมาก อันนี้บอกเลยว่า เปรี้ยวดีใช้ได้

หมูสเต๊ะก็อร่อยดีนะครับ น้ำจิ้มถั่วโดดเด่นมาก หวานอีกแล้ว จนทำให้ย้อนเวลาได้ เพราะทานๆไป ก็นึกไป ว่าทำไมดวงถึงได้ขีดชะตาชีวิตให้ได้มาเมืองเก่า และนั่งทานก๋วยเตี๋ยวเรือบนบกข้างๆเมืองเก่าเช่นนี้ มองดูรอบร้านดีๆ ..... อ๋อออ เราเคยมาที่นี้เมื่อสิบปีนี้เอง แต่ตอนนั้นมันไม่หวานนิ กลมกล่อมอร่อย ที่มาตอนนั้น ก็หลงตามที่เห็นคนอื่นจอดนี้เอง

คนอื่นเค้าคงสั่งของหวานมาทานตบท้าย แต่ปัญหาหลักคือ หมด... ลูกชิ้นปิ้งร้อนๆ น้ำจิ้มมะขาม ไม่เผ็ดมาก มีแตงกวากับผักชีฝรั่งเคียง ก็ถือว่าใช้ได้ ไม่ใช่ลูกชิ้นเกรดเอ แต่ทานกับน้ำจิ้มผักสดอร่อย อันนี้ต้องจ่ายแยกนะครับ ถ้ามองจรีงๆ ก็ทานของหวานมาก่อนสองอย่าง ได้ลูกชิ้นปิ้งมาช่วยตบท้าย ก็เหมือนการทานอาหารย้อนเมนู สมเป็นเมืองเก่าจรีงๆ