หลนเต้าเจี้ยว . . . อาหารที่คุณยายปริกใช้ใจทำ

หลายท่านคงจะจำคุณยายปริกกันได้ จากกระทู้ https://pantip.com/topic/37734706 https://pantip.com/topic/37793890 https://pantip.com/topic/37826635 https://pantip.com/topic/37904297 คราวนี้คุณยายมาโชว์ฝีม

หลายท่านน่าจะจำเรื่องราวของคุณยายปริกได้ จากกระทู้

หอยแมลงภู่หลน ซื้อเนื้อหอยแมลงภู่มา 1 ถุง นำมาหลนด้วยหัวกะทิสด ข่า ตระใตร้ หอมแดง ใบมะกรูด ปรุงรสเปรี้ยวด้วยมะขามเปียก ปรุงรสเค็มด้วยเกลือและเต้าเจี้ยวขาว เนื้อหอยแมลงภู่สดจะแช่น้ำอยู่ในถุง เป็นหอยแม

เป็นสูตรของคุณแม่บ้านโคราชคุณแม่บอกว่าสัดส่วนก็ง่าย ๆ  กะทิ 1 ส่วน ที่เหลือคือ หมู เต้าเจี้ยว หอมแดงอย่างละครึ่งส่วนปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขาม เกลือ เมื่อก่อนใช้มะขามเปียกมาคั้นน้ำมะขาม - เดี

http://graphic.in.th/graphics/ผัดผักบุ้งไฟแดง-กรอบอร่อย-หอมกระทะ-ทําง่าย-1780925949334 ผัดผักบุ้งไฟแดงเป็นหนึ่งในเมนูผัดผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของอาหารไทย ด้วยความเรียบง่ายของวัตถุดิบ แต่ให้รสช

ช่วงนี้กระแสประหยัดมาแรง มาด้วยความจำเป็น วันก่อนหนอนฯโชว์ประหยัดด้วยการเพาะถั่วงอกกินเอง https://pantip.com/topic/44044041 วันนี้เจอคนโชว์เหนือ ประหยัดกว่า หุงข้าวกินแต่น้ำกลัวข้าวหมด น่าเห็นใจม

เครื่องจิ้มอีกประเภท นอกจากพวกน้ำพริกแล้ว ก็มี "หลน" ประเภทต่างๆเช่น หลนเต้าเจี้ยว หลนปู หลนกุ้งสด หลนเต้าหู้ ฯลฯ ที่กินกับผักสด อร่อยไม่แพ้กันเลย คราวนี้เราได้ลองทำ "หลนปลาอินทรีเค็ม&q

เต้าเจี้ยวหลน เป็นเมนูโปรดของเราค่ะ แต่เวลาดูสูตร เราว่ายุ่งยาก เราเลยลองดัดแปลงทำตามใจตัวเอง เน้นง่าย เวลาน้อย เผื่อหลายคนสนใจทำแบบเรา เลยเอาสูตรมาฝาก  ปล.ง่ายกว่าเมนูยำหมูยอกระทู้เก่าของเราอีก