เนื้อขาปูแห้งจากฮ่องกง

เพื่อนๆครับ
ใครพอจะรู้บ้างว่า เนื้อขาปูแห้งจากฮ่องกง มีลักษณะแห้งๆคล้ายกุ้งแห้งแต่เป็นเนื้อปูส่วนขาที่แกะเปลือกแล้วครับ เอามาทำอะไรได้บ้าง และทำอย่างไรครับ นี่เป็นกระทู้คำถามแรกของผม  ใครพอทราบช่วยบอกด้วยนะครับ ผมจะลงรูปแต่ลงไม่ได้ครับ