อยากได้เส้นเหลือง(ภาคใต้)เอาไว้ผัดเส้นเหลืองผัดซีอิ้ว

ผัดมาม่า เป็นเมนูที่นานๆครั้งจะทำกินเอง ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก  วัตถุดิบมี : กระเทียม ผักกาดขาว เนื้อไก่ เส้นมาม่า ( เส้นมาม่า ถ้าแช่เส้นลงน้ำเปล่า ประมาณ 10 นาที เวลาทาน เส้นจะหนึบ ถ้าต้มเส้น เวลาทา

สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันหยุด จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ ช่วงนี้ยุ่งๆ ยังไม่มีเวลาจีบ...ขอคั่นรายการด้วยเกี้ยว เอ๊ย!! เกี๊ย

อรุณสวัสดิ์ค่ะ เช้านี้ตื่นมาอากาศแจ่มใสลมเย็นสบาย เข้าครัวทำ กะเพราหมูสามชั้นเห็ดสามอย่าง เห็ดสามอย่างมี ชิเมจิดำ หิมะขาว เข็มทอง ค่ะ น้องสาวบอกอยากกินเห็ด ขอเมนูเห็ดเยอะๆ แล้วก็ไปเจอโปรเห็ดซื้อ 2

ตอน​ช่วง​ชีวิต​ที่​​เรียน​ปริญญา​ ต้อง​ใช้​ชีวิต​อยู่​ใน​เมือง​กรุง​(เทพ)​คนเดียว​ มัน​ก็​มีช่อง​เวลา​เหงา​บ้าง​ อ้างว้าง​บ้าง​ คิดถึง​บ้าน​บ้าง​ สิ่ง​ที่​ปลอบใจ​ตัวเอง​ได้​ดี​ที่สุด​ใน​เวลา​นั้น​ก็​ค

ก่อนอื่นต้องบอกก่อนว่า "เส้นหมี่เหลือง" ทางภาคใต้ คือ เส้นหมี่เหลือง ไม่ใช่เส้นบะหมี่ ไม่ใช่เส้นโซบะและไม่ใช่เส้นหมี่ฮกเกี้ยน แต่นี่ก็ไม่แน่ใจเหมือนกันว่าภาคอื่นจะมีมั๊ย แต่หากินยากเหลือเกิน

แบบนี้ เรียกว่าเส้นอะไรคะ แล้วมีวิธีเลือกซื้อกันยังไง บางทีทำไมซื้อมาผัด เส้นขาวบ้าง เส้นเหลืองบ้าง ซื้อรอบนี้ผัดออกมาขาว ราคา บางยี่ห้อก็ต่างกันเป็นเท่าตัว ถ้าเทียบตามน้ำหนัก ดูเส้นมันคล้ายกันไปหม

สวัสดีค่ะวันนี้คิดมีเมนูอาหารจานเดียวทำง่ายๆอร่อยๆมาฝากค่ะ บะหมี่เหลืองผัดกะเพราไก่ ส่วนผสมและวิธีทำกดตรงลิ้งค์ข้างล่างเลยค่ะ https://youtu.be/iNJPGxzwWnk?si=k5VX5jSxtIBVW5fY บะหมี่เหลืองผัดหรือ