อินเดีย เราเชื่อว่าแค่ได้ยินชื่อหลายคนถึงกับร้องอี๋  ถึงแม้ว่ายังไม่เคยไปเลยก็ตาม ส่วนบางคนก็หลงรักในมนต์เสน่ห์ในความหลากหลายของประเทศนี้ และเราเองก็เป็นหนึ่งในนั้นที่ชอบทุกอย่างที่ได้ไปสัมผัสมา ถึงแม้ว่าหลายอย่างมันจะติดขัดไปบ้าง แต่ความสุขในความยากลำบากนี่มันเป็นสิ่งที่มีคุณค่าและคุ้มค่ากับเรามากจริง ๆ

นี่เป็นครั้งแรกของเราที่ได้ไปเหยียบประเทศนี้ เราใฝ่ฝันมานานมากว่าจะได้ไป แต่มีทั้งเรื่องงาน เรื่องเรียน มาคั่นเวลา ทำให้ทริปของเราล่าช้าไปถึง 2 ปี แต่ถึงช้าก็ไม่เป็นไร ครั้งนี้เรามาถึงแล้วที่นี่ “ปัญจาบ” เมือง Amritsar และ Ludhiana (ในรีวิวอาจจะมีการกินใน Delhi ปะปนมาด้วบเพราะเราต้องไปอยู่ที่นั่นวันนึงเพื่อเตรียมตัวกลับบ้าน)

หลายคนคงสงสัย มันมีอะไรเหรอรัฐนี้ คนไทยส่วนใหญ่ก็จะไปจบที่ เลห์ ชัยปุระ เดลี ไปไหว้สี่สังเวฯ ที่คะยา หรืออะไรก็แล้วแต่ เราเลือกมาปัญจาบ เพราะอยากไปไปสะดุดกับอะไรที่แปลกใหม่ออกไปบ้าง รีวิวของรัฐนี้ที่เป็นภาษาไทยมีน้อยมาก อย่างมากก็แค่ที่เมืองอัมฤตสาร์ ที่สำคัญเรามีครอบครัวที่รู้จักอยู่ที่นี่ ครอบครัวนี้เป็นชาวซิกข์ เราเข้าใจธรรมเนียมของเค้าอยู่พอสมควร และเรารู้สึก comfort มากกว่าในการมาเที่ยวรัฐนี้ ถ้าเกิดเพื่อนเราไม่ว่างพาเราไปไหนมาไหนแล้วเราต้องลุยเดี่ยวเอง

ครั้งนี้ยังไม่ขอเล่าเรื่องการเดินทางและการผจญภัย เพราะยังทำคำบรรยายไม่เสร็จ มันมีรายละเอียดและเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยมากมายเต็มไปหมด แต่วันนี้จะขอมาเกริ่นเรื่องอาหารก่อนดีกว่า เพราะเราได้ชิมอาหารบ้านเค้าเยอะพอสมควรและเราได้เขียนบันทึกเอาไว้ ก่อนที่จะลืมรสชาติไปซะหมด บางอย่างเราเคยลองชิมที่เมืองเมืองไทยไปแล้ว บางอย่างก็เป็นเมนูที่ใหม่และแปลกมากสำหรับเรา หวังว่ากระทู้นี้น่าจะเป็นไกด์สำหรับคนที่อยากลองลิ้มชิมรสอะไรที่แปลกใหม่ออกไป เป็นทางเลือกสำหรับคนที่กำลังจะเดินทางไปเที่ยวอินเดีย ชอบไม่ชอบก็ต้องลองกินกันก่อนแหละเนอะ :')

FB: www.facebook.com/sheeatspaperboat
IG: www.instagram.com/sheeatspaperboat