สวัสดีค่ะเพื่อนๆ นี่จะเป็นรีวิวแรกของเรา ฝากด้วยนะคะ
เราได้มีโอกาสได้ไปเที่ยวฉลองครบรอบกับแฟนเมื่อปลายมกราคมที่ผ่านมา ได้มีโอกาสไปเจอร้านชาร้านนึงมาค่ะ ประทับใจมากๆอยากจะมาแชร์ให้เพื่อนๆรู้จักกัน
ร้านชื่อ Tea Leaf Lab อยู่ในโครงการของ รพ.ราม เชียงใหม่ (หลังStarbuck) เรากับแฟนเช่ารถขับเที่ยวกัน เห็น Starbuckเลยว่าจะจอดลงไปซื้ออะไรดื่ม เลยวนเข้าไปจอดรถในโครงการ พอจอดรถเสร็จ เรากับแฟนก็เดินผ่านร้านนี้ เห็นโถสูงที่ใส่ชาแล้วให้มันค่อยๆหยดๆๆ ไม่รู้เรียกอะไร ฮ่าๆๆ ก็รู้สึกน่าสนใจดี เลยเปลี่ยนจาก Starbuck มาร้านนี้เลยทันที ฮ่าๆๆ
พอเข้าไปในร้าน บรรยากาศดี ตกแต่งเรียบง่าย มีห้องกระจก ให้เห็นการทำงานของเชฟฝรั่งสุดเท่ด้วย กลิ่นขนมอบอวลเต็มร้าน น้ำลายเริ่มไหล
ด้วยความที่ไม่ค่อยได้เข้าร้านชาแบบนี้ ก็เกิดอาการชะงัก งุนงง กับชื่อ ชนิดของชา พี่เจ้าของร้านก็ช่วยแนะนำ น่ารักมากกกกกก เฟรนลี่ พี่เจ้าของร้านเล่าให้ฟังว่าชาของร้านมีหลายชนิด ทั้งน้ำเข้า และจากโครงการหลวง ดูมีสตอรี่ดี เริ่มอิน จากที่ไม่ค่อยได้ดื่มชา ก็รู้สึก เอ้ย ชามันมีเยอะขนาดนี้เลยหรอ รู้สึกอยากชิมเลยตอนนั้น ก็ขอให้เขาแนะนำชา กับขนมให้ เอ้อ แล้วขนมเขาจะเปลี่ยนใหม่ทุกวันด้วยนะ เก๋ดี
เรากับแฟนสั่งมา 5 อย่าง ขนม 3 ชา 2
1.Apricot Ginger Cake เนื้อเค้กเคี้ยวแล้วหนุบหนับ ไม่มีกลิ่นขิง พี่เจ้าของบอกว่าอันนี้ผสมชาดำอัสสัมจากโครงการหลวงด้วย เพื่อเพิ่มความหอม แล้วมันเข้ากันได้ดีมากกับรสอ่อนๆของขิง ข้างบนเป็น cream cheese กับ apricot ครีมไม่หนัก รสไม่หวานมาก ขนาดเราไม่ชอบกินขิง เราให้ผ่าน ผ่าน ผ่าน เลย
2.Fresh Strawberry Tart แป้งทาร์ตกรุบกรุบ strawberry เปรี้ยวอมหวาน มีครีมมันๆ เข้ากั๊นเข้ากันค่าา
3. Myrtille Tart หรือ ทาร์ตบลูเบอรี่ แบบฝรั่งเศส เนื้อแป้งบาง กรอบกรุ๊บๆ แล้วคือ บลูเบอรี่สดเป็นลูกๆอ่ะ ไม่ใช่บูลเบอร์รี่กระป๋องแบบที่เราเคยๆกินกัน ฟินนน ครีมข้างบนที่ราดทับเรียกว่า cream royalหวานมัน เด็ดมาก น้ำจาไหล
4.ชานมอัญชัน หวานๆเย็น เหมือนนมเย็นเลย
5.ชากุหลาบ รสชาติไม่เหมือนชากุหลาบตรามือนะ อันนี้ออกรสเปรี้ยวอมหวานนิดๆ เหนือความคาดหมายมากกก คือ ชอบมากเว่อ สดชื่นดี
ได้มีโอกาสได้คุยกับพี่เจ้าของร้านอีกนิดก่อนกลับ พี่เชฟขนมของร้านไม่ธรรมดาเลยนะ เป็นเชฟมิชลินด้านขนมด้วยนะ เขาเคยทำงานอยู่ที่โรงแรมชื่อดังของอังกฤษด้วย มิน่าขนมหน้าตาไม่ธรรมดา ได้อารมณ์เหมือนกินที่โรงแรม
โดยรวมสำหรับเรากับแฟน ชอบชากับขนมร้านนี้มากนะ และชอบตรงมีที่จอดรถ มีWifi เหมาะกับการนั่งคุยชิวๆ ไม่ต้องรอคิวนาน เหมาะจะมานั่งพักผ่อนจริงๆ
พิกัด : โครงการ CMR Complex รพ.ราม เชียงใหม่ (หลัง Starbuck)
[CR] Tea Leaf Lab ร้านชา เบเกอร์รี่แหล่วงชิวใหม่ เชียงใหม่
เราได้มีโอกาสได้ไปเที่ยวฉลองครบรอบกับแฟนเมื่อปลายมกราคมที่ผ่านมา ได้มีโอกาสไปเจอร้านชาร้านนึงมาค่ะ ประทับใจมากๆอยากจะมาแชร์ให้เพื่อนๆรู้จักกัน
ร้านชื่อ Tea Leaf Lab อยู่ในโครงการของ รพ.ราม เชียงใหม่ (หลังStarbuck) เรากับแฟนเช่ารถขับเที่ยวกัน เห็น Starbuckเลยว่าจะจอดลงไปซื้ออะไรดื่ม เลยวนเข้าไปจอดรถในโครงการ พอจอดรถเสร็จ เรากับแฟนก็เดินผ่านร้านนี้ เห็นโถสูงที่ใส่ชาแล้วให้มันค่อยๆหยดๆๆ ไม่รู้เรียกอะไร ฮ่าๆๆ ก็รู้สึกน่าสนใจดี เลยเปลี่ยนจาก Starbuck มาร้านนี้เลยทันที ฮ่าๆๆ
พอเข้าไปในร้าน บรรยากาศดี ตกแต่งเรียบง่าย มีห้องกระจก ให้เห็นการทำงานของเชฟฝรั่งสุดเท่ด้วย กลิ่นขนมอบอวลเต็มร้าน น้ำลายเริ่มไหล
ด้วยความที่ไม่ค่อยได้เข้าร้านชาแบบนี้ ก็เกิดอาการชะงัก งุนงง กับชื่อ ชนิดของชา พี่เจ้าของร้านก็ช่วยแนะนำ น่ารักมากกกกกก เฟรนลี่ พี่เจ้าของร้านเล่าให้ฟังว่าชาของร้านมีหลายชนิด ทั้งน้ำเข้า และจากโครงการหลวง ดูมีสตอรี่ดี เริ่มอิน จากที่ไม่ค่อยได้ดื่มชา ก็รู้สึก เอ้ย ชามันมีเยอะขนาดนี้เลยหรอ รู้สึกอยากชิมเลยตอนนั้น ก็ขอให้เขาแนะนำชา กับขนมให้ เอ้อ แล้วขนมเขาจะเปลี่ยนใหม่ทุกวันด้วยนะ เก๋ดี
เรากับแฟนสั่งมา 5 อย่าง ขนม 3 ชา 2
1.Apricot Ginger Cake เนื้อเค้กเคี้ยวแล้วหนุบหนับ ไม่มีกลิ่นขิง พี่เจ้าของบอกว่าอันนี้ผสมชาดำอัสสัมจากโครงการหลวงด้วย เพื่อเพิ่มความหอม แล้วมันเข้ากันได้ดีมากกับรสอ่อนๆของขิง ข้างบนเป็น cream cheese กับ apricot ครีมไม่หนัก รสไม่หวานมาก ขนาดเราไม่ชอบกินขิง เราให้ผ่าน ผ่าน ผ่าน เลย
2.Fresh Strawberry Tart แป้งทาร์ตกรุบกรุบ strawberry เปรี้ยวอมหวาน มีครีมมันๆ เข้ากั๊นเข้ากันค่าา
3. Myrtille Tart หรือ ทาร์ตบลูเบอรี่ แบบฝรั่งเศส เนื้อแป้งบาง กรอบกรุ๊บๆ แล้วคือ บลูเบอรี่สดเป็นลูกๆอ่ะ ไม่ใช่บูลเบอร์รี่กระป๋องแบบที่เราเคยๆกินกัน ฟินนน ครีมข้างบนที่ราดทับเรียกว่า cream royalหวานมัน เด็ดมาก น้ำจาไหล
4.ชานมอัญชัน หวานๆเย็น เหมือนนมเย็นเลย
5.ชากุหลาบ รสชาติไม่เหมือนชากุหลาบตรามือนะ อันนี้ออกรสเปรี้ยวอมหวานนิดๆ เหนือความคาดหมายมากกก คือ ชอบมากเว่อ สดชื่นดี
ได้มีโอกาสได้คุยกับพี่เจ้าของร้านอีกนิดก่อนกลับ พี่เชฟขนมของร้านไม่ธรรมดาเลยนะ เป็นเชฟมิชลินด้านขนมด้วยนะ เขาเคยทำงานอยู่ที่โรงแรมชื่อดังของอังกฤษด้วย มิน่าขนมหน้าตาไม่ธรรมดา ได้อารมณ์เหมือนกินที่โรงแรม
โดยรวมสำหรับเรากับแฟน ชอบชากับขนมร้านนี้มากนะ และชอบตรงมีที่จอดรถ มีWifi เหมาะกับการนั่งคุยชิวๆ ไม่ต้องรอคิวนาน เหมาะจะมานั่งพักผ่อนจริงๆ
พิกัด : โครงการ CMR Complex รพ.ราม เชียงใหม่ (หลัง Starbuck)