ทำไมเราจึงกินแฮมได้ดิบ ๆ ทั้งที่มันไม่ได้ผ่านความร้อน ?

พอดีกะจะเอามาโปะ pizza แต่ search ข้อมูลมา เค้าบอกว่าทานดิบกัน แต่เราไม่กล้าทานดิบค่ะ คือมันมีทั้งเนื้อแดง เนื้อขาว เลยอยากทราบว่าจริงๆเค้าทานดิบหรือสุกคะ ถ้าเอาไปทำให้สุกรสจะเปลี่ยนมั้ยคะ รูปประกอ

พาร์มาแฮม หรือ Prosciutto di Parma(โพรชูดโต้ ดิ พามา) ในภาษาอิตาเลี่ยน ซึ่งแปลว่า แฮมจากเมืองพาร์มา เมือง Parma อยู่ในแคว้น Emilia-Romagna ทางตอนเหนือของประเทศอิตาลี่ ซึ่งมีอากาศค่อนข้างหนาวในฤดูหนาว