แกงส้มปลาทูกับสัปรดง่ายๆๆ หร่อยๆจังหู้ By ได้แรงแปดห้า

วัตถุดิบหลับ

ปลาทูสด / สัปรด / เครื่องแกงส้ม / กะปิ / น้ำเปล่า


เครื่องปรุง

น้ำมะนาว / เกลือ / น้ำตาลปิ๊ป / น้ำตาลตาล



วิธีทำ

ตั้งหม้อใส่น้ำแกงและกะปิลงไปแล้วให้น้ำแกงเดือด




เมื่อน้ำแกงเดือนแล้วใส่เครื่องปรุง เกลือ น้ำตาลทราย น้ำตาลปิ๊บ ที่ต้องใส่ทั้งสองน้ำตาลเพราะจะทำให้น้ำแกงมีรสชาติกลมกล่อมและตามด้วยสัปรดลงไปค่ะแต่สัปรดของ จขกท.มันจะออกช่ำๆๆหน่อยๆๆแล้ว อิอิๆๆ




แล้วตามด้วยใส่ปลาทูสดลงไปค่ะ




เมื่อปลาทูเริ่มสุกแล้วเราจะใส่น้ำมะนาวลงไปและก็ชิมว่ามีรสชาติสามรสคือเปรี้ยว เค็ม หวาน เมื่อได้รสชาติตามนี้ค่ะ




เสร็จแล้วค่ะแกงส้มปลาทูกับสัปรด