ข้าวผัดสีชมพู ทำอย่างไรครับ

ตอนเด็กๆในซอยที่บ้านจะมีคุณป้า ขายผัดไทยเส้นสีชมพูๆ ใส่เต้าหู้เหลืองๆ ชอบมาก แต่ต่อมาไม่รู้แกหายไปไหน หลังจากนั้นไม่เคยได้กินผัดไทยแบบนั้นอีกเลย ที่ได้กินก็จะเป็นผัดไทยเส้นสีออกน้ำตาลหรือเหลือง เช่

I love this menu https://www.youtube.com/watch?v=HRfM1hblm2s