สปันจ์เนื้อร่วนไปมั้ยคะ

สอบถามค่ะ เมื่อก่อนเราตีสปันจ์โดยการตี ไข่ น้ำตาล เกลือ sp จนขึ้นฟู ตามด้วยแป้ง นม และเนยละลาย ก็ไม่มีปัญหาอะไร จนถึงการเทก็เป็น ริบบอบสเตจ แต่ทำไมตอนนี้เมื่อตีไข่ น้ำตาล เกลือ sp เสร็จ พอใส่แป้ง ปราก

หัดอบเค้กมา3-4 เดือนแล้วค่ะ พอทำได้บ้างเสียบ้างตามเรื่องค่ะ แต่เวลาทำเค้กเราใช้แป้งเค้กทุกครั้ง เพื่อจะได้นุ่มๆ แต่อยากรู้เป็นความรู้ค่ะว่าใช้แป้งเอนกประสงค์ทำเค้กพวกชิฟฟ่อนหรือสปันจ์ที่มันต้องนุ่มๆ แ

สูตรที่หนูทำมันแข็งค่ะพอกินมันจะฝืดๆคอ 😂 ใครที่พอจะมีสูตรที่ร่วนๆเหมือนของs&..ขอหน่อยนะค่ะ ขอบคุณค่ะ 🙏🙏🙏

มัฟฟินชอคโกแลต อบสุกออกมาแล้ว. พอใช้ช้อนตักกิน. เนื้อมันแตกเป็นชิ้นๆอ่ะค่ะ. ไม่เกาะตัวกันเป็นก้อนเหมือนขนมเค้ก.   ไม่รู้ว่าควรจะเรียกว่าอะไร  นิ่มหรือร่วน      อันนี้คือผิดปกต

ตามหัวข้อเลยค่ะ เราอยากทำพวกพายขายลงตลาด อยากลดต้นทุนให้ได้มากที่สุด

ทำสูตรคุกกี้เนยไส้แยมของบล็อกคุณลูกสนค่ะ ไม่รู้ว่าเนื้อคุกกี้สูตรนี้สมควรเป็นอย่างไร แต่ของเราร่วนมากๆๆทานแล้วแสบคอเลยค่ะ ร่วนเหมือนกลีบลำดวนเลยอ่ะคะ ไม่ทราบว่าทำผิดตรงไหนค่ะ ช่วยชี้แนะแนวทางสว่างทีค่