สวัสดีเพื่อนๆชาวพันทิปทุกคนค่ะ วันนี้จขกท.อยากจะชวนเพื่อนๆมาทำเมนูง่ายๆแล้วก็ดีต่อสุขภาพทานกันค่ะ หลายๆคนอาจเรียกเมนูนี้ว่ากะหล่ำห่อหมู/ไก่สับ แต่วันนี้จกขท.ขอตั้งชื่อเมนูว่า "ปอเปี๊ยะกะหล่ำ" นะคะ ^_^ หน้าตาก็จะออกมาประมาณนี้แหละค่าา
ถ้าพร้อมกันแล้ว เรามาดูส่วนผสมกันเลยดีกว่าค่ะ
ส่วนผสม: กะหล่ำปลี(เลือกหัวใหญ่ๆ ใบใหญ่ๆนะคะ จะได้ห่อไม่ยาก), อกไก่สับ, แครอท, หัวหอม, ต้มหอม, ผักอย่างอื่นตามชอบเลยนะคะ ขอแนะนำให้ใส่เห็ดลงไปด้วยนะคะถ้ามี
ส่วนผสมเครื่องปรุง มีแค่สองอย่านะคะ ซีอิ๊ว Low Sodium 3 ช้อนโต้ะ และ มิริน 2 ช้อนชา ค่ะ
ขั้นตอนแรก เริ่มจากบั้งบนแกนของกะหล่ำ แล้วนำกะหล่ำไปต้มไฟอ่อนนะคะ ให้น้ำพอร้อนไม่ต้องเดือด ใบกะหล่ำจะค่อยๆ คลายตัวค่ะ จากนั้นเราก็ค่อยๆแงะออกมาทีละกลีบ เรียงไว้ในจาน
จากนั้นผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันค่ะ ในระหว่างที่ไม่มีใครเห็น จขกท แอบเอาวุ้นเส้นใส่เข้าไปด้วยค่ะ อิอิ
วีธีห่อนะคะ เริ่มจากตัดตรงส่วนแกนของกะหล่ำออกค่ะ พอตัดแกนออกแล้วก็สับๆแกนแล้วใส่ลงไปในอกไก่บดของเราได้เลยนะคะ
จากนั้นก็ใส่ไส้ไว้ตรงกลาง
พับจากด้านล่างขึ้นด้านบน
พับซ้ายและขวา
จากนั้นก็ม้วนๆๆค่ะ เราก็จะได้ออกมาหน้าตาประมาณนี้
ทำไปเรื่อยๆจนหมดนะคะ
พอทุกอย่างพร้อมแล้วก็เอาน้องกะหล่ำของเราลงไปแช่น้ำได้เลยค่า
นำปอเปี๊ยะกะหล่ำวางเรียกใส่หม้อ ใส่น้ำให้พอปริ่มๆ เปิดไฟกลาง-เบา ประมาณ 30 นาทีนะคะ
จากนั้นก็เป็นอันเสร็จกับเมนูปอเปี๊ยะกะหล่ำของเราค่าา ตักน้ำสุกี้ราดหน่อยๆ อร่อยสุดๆไปเลยค่ะ แถมไม่ต้องกลัวอ้วนด้วย อิอิ
ไว้ลองทำกันดูนะคะ ขอบคุณที่แวะมาชมค่าา
"ปอเปี๊ยะกะหล่ำ" เมนูคลีนและโลว์คาร์บ เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดีจ้า
ไว้ลองทำกันดูนะคะ ขอบคุณที่แวะมาชมค่าา