การทำน้ำซุบต้องใส่กระดูกหมูตอนน้ำยังไม่เดือดหรือเดือดครับ

อย่างเช่นต้มมาม่า ใส่มาม่าพร้อมน้ำแล้วปล่อยให้น้ำมันเดือด กับ ต้มให้น้ำเดือดแล้วค่อยใส่มาม่า มันจะออกมาต่างกันไหม แล้วส่วนมากอาหารทั่วๆไปเขารอน้ำเดือดก่อนหรือเปล่าถึงค่อยใส่วัตถุดิบลงไป

อยากทราบว่าทำไมคนแล้วจะทำให้อาหารไม่อร่อย อยากทราบว่าเพราะอะไรครับ

ผมได้ต้มน้ำซุปกระดูกหมูตามขั้นตอนที่อ่านในเนตครับ ส่วนผสมก็มี กระดูกสันหลังหมู หัวไชเท้า หัวหอม แครอท ขั้นตอนเริ่มจาก ลวกกระดูกสันหลังหมูในน้ำเดือด 3 นาที เพื่อให้เลือดและสิ่งสกปรกหลุดออกมา จากนั้น ผม

กราบสวัสดีพ่อแม่พี่น้อง ผมสงสัยว่า ระหว่างกระดูกหมู กับโครงไก่ ทำน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวน้ำใส แล้ว ให้ความแตกต่างอย่างไร แล้วถ้า ใช้ทั้งสองอย่าง จะมีผลดี ผลเสีย อย่างไร ขอบพระคุณสำหรับทุกคำตอบครับ