ผักเสี้ยนสีม่วงหรือผักเสี้ยนขนดองได้ไหม

มีใครเคยนำผักเสี้ยนขนหรือผักเสี้ยนสีม่วงมาดองบ้างครับ อยากถามว่ามันดองได้ไหมพอดีหลังบ้านมันขึ้นเยอะมากครับยอดอ่อนดีด้วย บางคนบอกว่าได้แต่บางที่ก็มีคนนำมาดองได้
   ถ้าได้สามารถดองกับน้ำผักกาดดองได้หรือเปล่าครับ