สวัสดีสมาชิกชาวพันทิปทุกคนนะคะ ขอแนะนำตัวก่อน จขกท.ชื่อแอปเปิ้ลนะคะ เป็นมนุษย์คอนโดที่ชอบทำกับข้าวค่ะ
ปกติเอาแต่ซุ่มเงียบอ่านกระทู้อย่างเดียว วันนี้เลยอยากมาลองตั้งกระทู้ดูบ้าง เป็นกระทู้ทำอาการกระทู้แรกเลย ผิดพลาดตรงไหนต้องขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยนะคะ
ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อยเหลือเกิน เมื่อไม่กี่วันก่อนยังหนาวซะจนไม่อยากจะอาบน้ำ แต่พอวันนี้กลับร้อนซะจนไม่อยากทำอะไรทั้งสิ้น ส่งผลให้เมื่อเช้านี้จขกท. ตื่นมาพร้อมด้วยอาการเจ็บคอมีเสมหะ และยังมีอาการไอเป็นระยะๆมาเป็นของแถมอีก เลยคิดว่าวันนี้น่าจะทำไก่ตุ่นยาจีนดู เพราะนอกจากจะอร่อยและทำง่ายแล้ว ยาจีนยังมีประโยชน์กับผู้ป่วย เวลาเจ็บคอแล้วได้ซดน้ำแกงร้อนๆ มันเป็นอะไรที่ชื่นใจดีนัก ว่ามั้ยคะ ^^
มาเริ่มกันเลยย
วัตถุดิบมีดังนี้ค่ะ
1. เนื้อไก่ ใช้ส่วนไหนก็ได้นะคะแต่พยายามอย่าให้มีมันมาก เพราะจะทำให้น้ำซุปมีไขมันลอยดูไม่น่ารับประทาน
จขกท.เลือกใช้ส่วนน่องติดสะโพก ก่อนต้มก็นำไปล้างแล้วถูด้วยเกลือเพื่อขจัดไขมันออกบางส่วน และจำกัดขนส่วนเกินและสิ่งสกปรกที่ติดมากับเนื้อไก่ค่ะ
2. เครื่องยาจีน
3. เครื่องปรุงรส ซอสถั่วเหลือง ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาล
4. เห็ดหอมแช่น้ำจนนิ่ม (อย่าทิ้งน้ำแช่เห็ดหอมนะคะ)
5. ซุปก้อน
6. หอมหัวใหญ่ครึ่งหัว อันนี้ไม่ต้องใส่ก็ได้ แต่จขกท.อยากให้น้ำซุปหวานอร่อยเลยใส่ลงไปด้วยค่ะ
7. มันฝรั่ง อันนี้ไม่ต้องใส่ก็ได้เหมือนกันค่ะ แต่จขกท.ชอบเป็นการส่วนตัวเลยใส่ลงไปด้วย555
วิธีทำ
ใส่เห็ดหอมพร้อมน้ำแช่เห็ดลงไปในหม้อ
ใส่เครื่องยาจีนตามลงไปเลยค่ะ
ใส่ซุปก้อน ถ้าน้ำน้อยก็เติมได้นะคะ
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้มีเคล็ดลับคือให้ใส่เกลือลงไปประมาณครึ่งช้อนชาในขั้นตอนนี้นะคะ แล้วน้ำซุปจะใสน่าทาน
น้ำเริ่มเดือดแล้ว พยายามช้อนฟองออกบ่อยๆนะคะ น้ำซุปของเราจะได้ใสน่ารับประทาน
ใส่น้องไก่พระเอกของเราลงไปเลย
ใส่หัวหอมลงไป
จากนั้นปิดฝาเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆค่ะ เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ระดับ4 เวลา60 นาที
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
ค่อยใส่มันฝรั่งลงไป ตอนประมาณ20 นาทีก่อนเอาซุปขึ้นนะคะ เพราะถ้าต้มนานเกินมันฝรั่งจะเละ
รอๆๆ กลิ่นหอมฉุยเลย
ใกล้เสร็จแล้วค่ะ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและซอสภูเขา ส่วนน้ำตาลไม่ได้ใส่นะคะ เพราะได้ความหวานจากหัวหอมอยู่แล้ว
แต่นแต๊น~ หน้าตาใช้ได้เหมือนกันนะเรา
เนื้อเปื่อยกำลังดีค่ะ แค่ใช้ส้อมเขี่ยเบาๆเนื้อก็หลุดออกมาแล้ว
ทานกับข้าวสวยร้อนๆ มาทานด้วยกันนะคะ
ขอบคุณที่รับชม แล้วจะหาเมนูง่ายๆมาฝากชาวตอนโดอีกเรื่อยๆ สุดท้ายนี้ถ้าชอบ ช่วยโหวตเป็นกำลังใจให้ด้วยนะคะ ขอบคุณค่าา
[ครัวคอนโด] เพราะอากาศเปลี่ยนแปลงบ่อย มาทำไก่ตุ๋นยาจีนสูตรง๊ายง่ายกันดีกว่าค่ะ
ปกติเอาแต่ซุ่มเงียบอ่านกระทู้อย่างเดียว วันนี้เลยอยากมาลองตั้งกระทู้ดูบ้าง เป็นกระทู้ทำอาการกระทู้แรกเลย ผิดพลาดตรงไหนต้องขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยนะคะ
ช่วงนี้อากาศเปลี่ยนแปลงบ่อยเหลือเกิน เมื่อไม่กี่วันก่อนยังหนาวซะจนไม่อยากจะอาบน้ำ แต่พอวันนี้กลับร้อนซะจนไม่อยากทำอะไรทั้งสิ้น ส่งผลให้เมื่อเช้านี้จขกท. ตื่นมาพร้อมด้วยอาการเจ็บคอมีเสมหะ และยังมีอาการไอเป็นระยะๆมาเป็นของแถมอีก เลยคิดว่าวันนี้น่าจะทำไก่ตุ่นยาจีนดู เพราะนอกจากจะอร่อยและทำง่ายแล้ว ยาจีนยังมีประโยชน์กับผู้ป่วย เวลาเจ็บคอแล้วได้ซดน้ำแกงร้อนๆ มันเป็นอะไรที่ชื่นใจดีนัก ว่ามั้ยคะ ^^
มาเริ่มกันเลยย
วัตถุดิบมีดังนี้ค่ะ
1. เนื้อไก่ ใช้ส่วนไหนก็ได้นะคะแต่พยายามอย่าให้มีมันมาก เพราะจะทำให้น้ำซุปมีไขมันลอยดูไม่น่ารับประทาน
จขกท.เลือกใช้ส่วนน่องติดสะโพก ก่อนต้มก็นำไปล้างแล้วถูด้วยเกลือเพื่อขจัดไขมันออกบางส่วน และจำกัดขนส่วนเกินและสิ่งสกปรกที่ติดมากับเนื้อไก่ค่ะ
3. เครื่องปรุงรส ซอสถั่วเหลือง ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาล
4. เห็ดหอมแช่น้ำจนนิ่ม (อย่าทิ้งน้ำแช่เห็ดหอมนะคะ)
5. ซุปก้อน
6. หอมหัวใหญ่ครึ่งหัว อันนี้ไม่ต้องใส่ก็ได้ แต่จขกท.อยากให้น้ำซุปหวานอร่อยเลยใส่ลงไปด้วยค่ะ
วิธีทำ
ใส่เห็ดหอมพร้อมน้ำแช่เห็ดลงไปในหม้อ
ใส่เครื่องยาจีนตามลงไปเลยค่ะ
ใส่ซุปก้อน ถ้าน้ำน้อยก็เติมได้นะคะ
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้
น้ำเริ่มเดือดแล้ว พยายามช้อนฟองออกบ่อยๆนะคะ น้ำซุปของเราจะได้ใสน่ารับประทาน
ใส่น้องไก่พระเอกของเราลงไปเลย
ใส่หัวหอมลงไป
จากนั้นปิดฝาเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆค่ะ เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ระดับ4 เวลา60 นาที
ค่อยใส่มันฝรั่งลงไป ตอนประมาณ20 นาทีก่อนเอาซุปขึ้นนะคะ เพราะถ้าต้มนานเกินมันฝรั่งจะเละ
รอๆๆ กลิ่นหอมฉุยเลย
ใกล้เสร็จแล้วค่ะ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและซอสภูเขา ส่วนน้ำตาลไม่ได้ใส่นะคะ เพราะได้ความหวานจากหัวหอมอยู่แล้ว
แต่นแต๊น~ หน้าตาใช้ได้เหมือนกันนะเรา
เนื้อเปื่อยกำลังดีค่ะ แค่ใช้ส้อมเขี่ยเบาๆเนื้อก็หลุดออกมาแล้ว
ทานกับข้าวสวยร้อนๆ มาทานด้วยกันนะคะ
ขอบคุณที่รับชม แล้วจะหาเมนูง่ายๆมาฝากชาวตอนโดอีกเรื่อยๆ สุดท้ายนี้ถ้าชอบ ช่วยโหวตเป็นกำลังใจให้ด้วยนะคะ ขอบคุณค่าา