ช่วงปีใหม่ได้ไปทานร้าน Sushi _ _ _ (จงเติมคำลงในช่องว่าง) ที่เมกะบางนามา
อยากสอบถามผู้เชี่ยวชาญเรื่องซูชิ และซาชิมิหน่อยว่า..
1. แซลมอนซาชิมิเวลาเสิร์ฟควรเสิร์ฟเย็นหรือเสิร์ฟเนื้อปลามาแบบอุณหภูมิห้อง
(เราทานแล้วเจอปลาแบบอุณหภูมิห้อง เนื้อปลาแตกๆ แถมที่นั่งตรงเคาท์เตอร์มองเห็นการเก็บปลาแล้วคุณไม่มีการเก็บในตู้โชว์เย็นเลย
แล่แล้วก็ตั้งไว้ข้างนอก พวกที่ใส่ตู้ก็ไม่ปิดบานเลื่อน)
2. เวลาปั้นซูชิเชฟควรมีความสะอาดในการดูแลมือตัวเองมากน้อยแค่ไหน
(เรานั่งกินตรงเคาทเตอร์ เห็นทั้งเศษเนื้อ เศษอาหารเต็มโต๊ะอาหารไปหมด พาลเอากินไม่ลงเลย ซึ่งหากลูกค้าเยอะไม่มีเวลาดูแลก็พอเข้าใจ
แต่เชฟที่ดีควรจะต้องดูแลเสตชั่นตัวเองให้สะอาดตลอด ทำเสร็จเช็ด ทั้งโต๊ะ เขียง มีด เชฟบางคนหยิบกระเป๋าตัง หยิบแบงค์ จับปากกา
และก็เอามือไปปั้นข้าวต่อ อ่ะจ่ะ)
คือเราทานข้าวร้านข้างทางก็กินได้รับได้นะ เผลอๆพ่อค้า แม่ค้าบางคนยิ่งกว่านี้อีกแต่จำนวนเงินที่เราจ่ายร้านข้างทาง กับในห้างมันคนละอย่างกัน
นี่ขึ้นห้างและครัวคุณเปิด ก็ควรจะทำให้มันดูสะอาด มีคุณภาพกว่านี้หน่อยนะจ๊ะ
คุณภาพ และ ความสะอาดของร้านซูชิ
อยากสอบถามผู้เชี่ยวชาญเรื่องซูชิ และซาชิมิหน่อยว่า..
1. แซลมอนซาชิมิเวลาเสิร์ฟควรเสิร์ฟเย็นหรือเสิร์ฟเนื้อปลามาแบบอุณหภูมิห้อง
(เราทานแล้วเจอปลาแบบอุณหภูมิห้อง เนื้อปลาแตกๆ แถมที่นั่งตรงเคาท์เตอร์มองเห็นการเก็บปลาแล้วคุณไม่มีการเก็บในตู้โชว์เย็นเลย
แล่แล้วก็ตั้งไว้ข้างนอก พวกที่ใส่ตู้ก็ไม่ปิดบานเลื่อน)
2. เวลาปั้นซูชิเชฟควรมีความสะอาดในการดูแลมือตัวเองมากน้อยแค่ไหน
(เรานั่งกินตรงเคาทเตอร์ เห็นทั้งเศษเนื้อ เศษอาหารเต็มโต๊ะอาหารไปหมด พาลเอากินไม่ลงเลย ซึ่งหากลูกค้าเยอะไม่มีเวลาดูแลก็พอเข้าใจ
แต่เชฟที่ดีควรจะต้องดูแลเสตชั่นตัวเองให้สะอาดตลอด ทำเสร็จเช็ด ทั้งโต๊ะ เขียง มีด เชฟบางคนหยิบกระเป๋าตัง หยิบแบงค์ จับปากกา
และก็เอามือไปปั้นข้าวต่อ อ่ะจ่ะ)
คือเราทานข้าวร้านข้างทางก็กินได้รับได้นะ เผลอๆพ่อค้า แม่ค้าบางคนยิ่งกว่านี้อีกแต่จำนวนเงินที่เราจ่ายร้านข้างทาง กับในห้างมันคนละอย่างกัน
นี่ขึ้นห้างและครัวคุณเปิด ก็ควรจะทำให้มันดูสะอาด มีคุณภาพกว่านี้หน่อยนะจ๊ะ