ขอวิธีทำแกงกระหรี่ญี่ปุ่น แบบไม่ใช้ก้อนแกงกระหรี่ทีครับ

อยากได้วิธีทำแกงกระหรี่ญี่ปุ่น แบบไม่ใช้ก้อนแกงกระหรี่ครับ พอดีแถวบ้านหาก้อนแกงกระหรี่ไม่ได้เลย  เลยว่าจะใช้วัตถุดิบทั่วไปทำดู ถ้าวุ่นวายไปคงต้องสั่งก้อนแกงกระหรี่มาส่ง

แล้วทงคัทสึเพื่อนๆปกติหมักใช้อะไรกันครับ แค่เกลือกับพริกไทยใช่ไหม