ข้าวแกงกระหรี่หมูทอด

เครื่องปรุง
หมักหมูชิ้น 2 ชม.ด้วยซี่อิ้วขาว น้ำมันหอย กระเทียม พริกไทย เกลือเล็กน้อย
ก้อนแกงกระหรี่ญี่ปุ่น 1ก้อน
เบบี้แครอท/กระหล่ำดอก/บล็อคเคอรี่ลวกนิ่มๆ
พริกไทย
น้ำเปล่า 2 ถ้วย

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ทอดหมูที่หมักแล้วให้สุก พักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำ ต้มจนเดือดใส่ก้อนผงกระหรี่ญี่ปุ่น 1ก้อน ยีให้แตกและละลาย
3. ใส่แครอท หมูทอด ต้มเคี่ยวจนน้ำงวดลงครึ่งหนึ่ง
4. จัดข้าวใส่ชาม ราดด้วยน้ำแกงหรี่ โรยพริกไทยพร้อมเสริฟ