oO^_^Oo You ชวนทำขนมไทย “สาคูเปียกข้าวโพด ลูกเดือย เผือก แห้ว” และ แกงบวดถั่วดำ ถั่วแดง ข้าวบาร์เลย์ oO^_^Oo

สืบเนื่องจากไปซื้อขนมไทย อยากกิน แกงบวดถั่วดำ ผสมกับ สาคู แต่แม่ค้าไม่ขาย เค้าบอกขายแยก ไม่ผสมให้

เลยต่องหัดทำเองก็ได้ ทำมา 4 รอบ จนถูกใจ เลยเอามาแบ่งปัน เวลากิน บีชอบเอามาผสมกัน บางทีก็ตอกไข่ใส่ลงไปด้วย เหมือนกินไข่หวาน

แกงบวด บีไม่ได้ถ่ายรูปไว้ เพราะมันง่ายมาก

1. กะทิอร่อยดีแบบถุง แบบกล่อง หรือกะทิอัมพวา 500 กรัม

2. เกลือสมุทร นิดหน่อย

3. น้ำตาลทราย หรือ น้ำตาลปี๊ป หรือ ผสมรวมกัน 120 กรัม

4. ใบเตย 6 ใบ มัดรวมกัน

5. ทั้งหมดเทใส่หม้อ ตั้งไฟ ไฟอ่อน คนไปเรื่อย ๆ จนน้ำตาล เกลือ ละลาย ไม่ให้แตกมัน

6. ชิมให้ได้รสตามชอบ ใส่ถั่วดำ ถั่วแดง ข้างบาร์เลย์ หรือชอบอะไรก็ใส่ลงไป แช่ในกะทิสัก 15 นาที อย่าปล่อยให้เดือดพล่าน คนตลอด

7. ตั้งกระทะ ใส่งาดำลงไปคั่วให้ร้อน แล้วเอามาตำแค่พอบุบ ๆ ไม่ต้องละเอียด

8. ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยงาดำ หอม อร่อย


สนใจเข้ามาพูดคุยกันได้ที่  https://m.facebook.com/nubeecupcake/


ขอบคุณคะ