+ ชวนทำเมนูพาสต้าสีสวย Salmon Pink Sauce Pasta +

สวัสดีค่า กลับมาอีกครั้งกลับเมนูใหม่ที่ทำตามได้ง่ายๆอีกแล้ว แถมอร่อยเหมือนกินที่ร้านเลย Salmon Pink Sauce Pasta พาสต้าแซลมอนซอสสีชมพูววว เป็นการผสมผสานระหว่างพาสต้าครีมซอสกับพาสต้าซอสมะเขือเทศ คือได้ทั้งความเปรี้ยวเข้มข้นสดชื่นจากมะเขือเทศ และความหอมมัน ละมุนๆจากครีมสด เหมาะสำหรับปรุงกับอาหารทะเล เช่นปลา หรือกุ้งเป็นที่สุดเลยค่า วันนี้มีปลาแซลมอนก็เลยจับมาทำเมนูนี้ซะเลย
ไม่รอช้าเราไปดูส่วนผสมกันดีกว่า

ส่วนผสม
กระเทียม
แซลมอน
ไวน์ขาว (ไม่มีไม่เป็นไร)
whole tomatoes มะเขือเทศทั้งลูกแบบกระป๋อง (ทำให้เป็นชิ้นเล็กๆ)
ซอสมะเขือเทศ
เกลือ
ใบเบซิล
ครีมสด หรือวิปปิ้งครีม
พาสต้าต้มสุกแบบ al dente เอาออกจากเวลาหน้าซองก่อนประมาณ1-2นาที

เริ่มแรกเลยเราก็ตั้งไฟอ่อน-ปานกลาง บุบกระเทียมลงไป1หัว ผัดกับน้ำมันพอนิ่ม จากนั้นนำกระเทียมออก

เอาแซลมอนหั่นชิ้นใส่ลงไป ผัดให้พอสุก

ใส่ไวน์ขาว แล้วเปิดไฟแรงขึ้นเพื่อให้แอลกอฮอล์ระเหย

พอแอลกอฮอล์หมด เราใส่มะเขือเทศกระป๋องที่บิเป็นชิ้นเล็กๆไว้ลงไป

ทิ้งไว้ให้งวดแบบนี้ซักพัก ใส่ใบเบซิลหรือโหระพา

ใส่วิปปิ้งครีม ผัดให้เข้ากันก็จะได้pink sauce สีชมพูแสนอร่อย

ใส่เส้นพาสต้าลงไป

คลุกให้เข้ากันก็เสร็จเรียบร้อยค่า

สามารถดูแบบวีดีโอทำตามได้ง่ายๆ และเมนูอื่นๆอีกมากมายได้ที่
https://www.facebook.com/rakucook/