ควรใช้ไฟขนาดไหน ถึงจะทอดเกล็ดขนมปัง ออกมาสวยครับ

สอบถามครับ อยากทราบว่า ต้องใช้ไฟขนาดใด ในการทอด ของที่ชุบเกล็ดขนมปังทอด ครับ  ผมใช้   อกไก่ >> ชุบไข่ >> แป้งสาลี >> ไข่ >> เกล็ดขนมปัง  แล้วนำไปทอด ในไฟแรง (เพราะเท่าที่อ่านมา บางท่านแนะใช้ไฟแรง) ลงไปปั๊ป ดำเลยครับ โดยที่ไก่ยังไม่สุก  หรือว่าจะ นำลงไปทอดในขณะที่เตายังไม่ร้อนมากครับ

หรีอว่า ต้องนำของที่ชุบเกล็กขนมปังแล้ว ไปแช่เย็นก่อนมั้ย  แล้ว นำมาลงเตาทอด โดยที่ไม่ต้องน้ำมันเดือด

ปล. ผมใช้ เตาทอด Otto รุ่น DF-375 ครับ


โดยเตาตัวนี้ ไฟร้อนช้า สามารถ เปิดค้างไว้นานๆ (โดยใช้ไฟเบาๆ) เลยได้หรือไม่ครับ

ขอบคุณครับ