ได้เบคอนมาฟรี!!!!! มาทำเมนู "โซบะเบคอนกรอบผัดพริกแห้ง (สูตรหยิบผิด) กันเถอะ

เนื่องด้วยเกือบตลอดทั้งเดือน ตัวเจ้าของกระทู้เอง จำเป็นต้องไป Test อาหาร เลยได้ลองทาน "สปาเก็ตตี้เบคอนกรอบผัดพริกแห้ง" และอีกหลายเมนูจาก สปาเก็ตตี้ โดยฝีมือเชฟหน้าใหม่ที่จะต้องมาประจำร้าน กันหลายสิบจาน เกิดอาการเบื่อสุดๆ กับเส้นสปาเก็ตตี้

แต่ยังไม่ถูกใจในรสชาติที่เชฟทำ มันติดๆขัดใจยิ่งนัก วันนี้เลยขอจัดสักหน่อย แต่ขออนุญาตเปลี่ยนเป็นเส้นโซบะกันดูนะจ๊ะ มาดูว่าจะออกมาเป็นยังไงกันน๊า...

มาดูส่วนประกอบกันก่อน
1. เส้นโซบะ
2.  เบคอน (สำหรับผัดรวมในเมนู / ทอดกรอบ สำหรับเอาไว้ตกแต่ง)
3. กระเทียม (สำหรับผัดรวมในเมนู / ทอดกรอบ สำหรับเอาไว้ตกแต่ง)
4. หอมแดง (สำหรับผัดรวมในเมนู / ทอดกรอบ สำหรับเอาไว้ตกแต่ง)
5. พริกแห้ง (สำหรับผัดรวมในเมนู / ทอดกรอบ สำหรับเอาไว้ตกแต่ง)
6. ใบกระเพรา (จริงๆมันควรจะเป็นใบโหระพา ต้องขออภัยจริงๆ เจ้าของกระทู้หยิบผิด -_-“)
7. เม็ดพริกไทย เพิ่มลดชาติความเผ็ดร้อน
8. น้ำมันมะกอก
9. พลาสลีย์
10. เกลือ
11. น้ำตาล
12. น้ำมันหอย
13. ซี้อิ้วขาว

วิธีทำ
1. ลวกเส้นโซบะ เล็กน้อยให้สุกแต่ไม่แฉะเกินไป
2. ทอดกระเทียม, หอมแดง, พริกแห้ง สำหรับแต่งจานและพักไว้
3. เอาเบคอททั้งเส้นมา นาบบนกระทะ ทับด้วยก้นหม้อ ตั้งไฟอ่อน ไว้เบคอนเรียบเป็นเส้นยาวสวยงาม (สำหรับคนไม่มีเตาอบนะคะ ใช้กระทะแทนก็ได้) กรอบ ก็เอามาพักไว้ก่อน ได้ได้เคี้ยวมันส์ กรุบ กรับ แน่นอน อิอิ
4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก
5. ผัดกระเทียม หอมแดง พริกแห้งให้สุก
6. ใส่เบคอน ผัดต่อไป
7. ปรุงด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด พอคลุกเค้าก็ใส่เส้นโซบะผัดต่อให้ซอสเคลือบทั่วเส้น
8. ใส่ใบกระเพรา คลุกให้ทั่วเป็นอันเสร็จ
8. ตกแต่งจานให้สวยงาม พร้อมทานกันแล้วจ้า


บทสรุป...
เจ้าของกระทู้ตั้งใจเปลี่ยนเป็นเส้นโซบะ เพราะอยากได้รสชาติแปลกใหม่ เพิ่มเติมความกรอบของกระเทียมทอด, หอมแดงทอดกรอบ เวลากินมันมันส์ เคี้ยวกรุบกรับ ถูกใจสุดๆ รสชาติเข้ม เผ็ดพอดี อร่อยเลยทีเดียว แบ่งกับแฟนกินกันสองคน หมดเกลี้ยงค่ะ เบคอนยังเหลืออีกเยอะ แต่เจ้าของกระทู้ได้กิน 2-3 คำเอง คุณแฟนกินหมดเกลี้ยง เดี๋ยวจะลองเอาเส้นอื่นๆ มาผัดใหม่อีกรอบ แล้วจะเอาอวดให้เพื่อนๆหิวตามกันนะคะ ตีสามแล้วราตรีสวัสดิ์นะคะ ขอบคุณค๊า