มีปัญหาเลือกเมล็ดกาแฟอาราบิก้าระดับคั่ว ควรเลือกคั่วระดับไหนถึงเหมาะสม

กระทู้คำถาม

- ตอนนี้เรามีปัญหาการเลือกกาแฟสายพันธุ์อาราบิก้า ระดับการคั่วเราไม่รู้ใช้แบบไหนถึงโอเคที่เหมาะกับร้อนและเย็น ไม่ออกเปรี้ยวและขมเข้มเกินไป แล้วส่วนใหญ่ตามร้านกาแฟสดนิยมคั่วแบบไหนค่ะ
- การบดกาแฟควรบดแบบไหน ถึงเหมาะและพอดี เห็นไหนเว็ปต่างๆบอกว่าบดเหมือนแบบน้ำตาลทรายขาวหรือเกลือป่น
- กาแฟ1ช็อตและ2ช็อต ควรใส่ผงกาแฟกี่กรัมค่ะ