ถามเรื่องคาราเมลค่ะ

พอดีจะทำบานอฟฟี่โดยจะทำคาราเมลเอง ถ้าเราใช้นมสดผสมแทนวิปครีมมันได้ไหมคะ

จะทำบานอฟฟี่ค่ะ อ่านจากสูตรเขาบอกว่าให้เอานมข้นมาตุ๋น เพื่อทำคาราเมล แต่ที่นี้ใจร้อนค่ะ เลยเทใส่หม้อ ตั้งไฟต่ำ แล้วเคี่ยวเรื่อยๆ มันก็กลายเป็นสีน้ำตาลนะค่ะ แต่เหนียวมากเหมือนตังเม เลยตักใส่ทัพเบิลเเวร

ประมาณ 10 กว่าปีที่แล้ว - ซองสีนํ้าเงินเท่าฝ่ามือเด็กคล้ายๆ โอริโอ้- เป็นขนมแท่งเคลือบช็อกโกแลต (ตัวอย่างเหมือน Mars bar)- ไส้ข้างในมีความหนืดคล้ายๆ คาราเมล แต่ไม่ใช่รสคาราเมล ไม่แน่ใจว่ารสชาติโอริโอ้

ลองทำแล้วไม่เป็นคาราเมลค่ะ กลายเป็นมะม่วงเคลือบน้ำตาลไป เลยอยากทราบว่าต้องใส่อะไรบ้าง สูตรที่ทำใช้น้ำตาลทรายกับน้ำเท่านั้นค่ะ