เซี๊ยงจี๊ต้องเลือกยังไงหรอคะ

ชอบกินเซี๊ยงจี๊ แต่เลือกไม่เป็น ที่ตลาดขายอันนึงนุ่มอันนึงแข็ง ก้อนใหญ่ก้อนเล็ก สีที่ต่างกัน เลือกแบบไหนอร่อยคะ? ความฟูของเซี๊ยงจี๊ ความหวานของเค้ายังอยู่น่ะค่ะ