สารโพลิฟีนอลในชาเขียว สามารถละลายในตัวทำละลายใดได้บ้าง

กระทู้คำถาม

คือเราต้องทำProject ตอนแรกเราจะเอาชาเขียวไปละลายในแอลกอฮอล์ แต่ก็มาคิดว่า ถ้าละลายในน้ำน้ำกลั่น สารโพลิฟีนอลจะออกมามั้ย คือเราต้องการจะตรวจความสามารถในการยับยั้งเชื้อแบคทีเรียนของสารโพลิฟีนอลอ่ะค่ะ เพราะว่าในชาเขียวมีสารนี้อยู่ แต่ปัญหาคือเรายังไม่รู้ว่า สารโพลิฟีนอล มันจะออกมาจากชาเขียวได้ยังไง โดยที่ไม่ต้องสกัดสาร ช่วยตอบทีนะคะ