อยากทำเลมอนชี้ส ใครมีสูตรบ้างคะ

คือใครที่เคยทำเลมอนชีสเค้กแบบอบ ช่วยบอกสูตรที่ทำได้จริงหน่อยนะค่ะ!!คือเราไม่ชอบแบบใส่เจลาตินค่ะ กินแล้วรู้สึกเฟคๆค่ะ ไม่ได้รสสัมผัสแบบอบเอาค่ะ!!แล้วก็สูตรLemon curdไว้ลาดหน้าค่ะ!! แล้วอีกข้อ เราอยากอบ

คุ้กกี้เมอแรงค์ที่เห็นทั่วไปก็จะมีกลิ่นหอมนมหรือวนิลา เคี้ยวกรุบละลายในปากหวานๆ แต่เห็นเค้าขายกันแบบมี รสมะพร้าว รสเลมอน รสสตอเบอรี่ ฯลฯ อยากถามผู้รู้ว่า เค้าแต่งกลิ่นเฉยๆ หรือมีรสชาติด้วยคะ เพราะเคยท

วันนี้เราลองทำแป้งชูส์กะจะทำชูครีม ทำตามสูตรเลย แต่ว่า แป้งเหลวไปค่ะ ทั้งที่ก็ชั่ง ตวง ตามสูตร ไม่รู้ว่าเราพลาดอะไรไป ลองอบแล้ว พองขึ้นนิดนึง แถมแป้งด้านในไม่สุกด้วย มีโพรงนิดเดียว เวลาจับจะยุบเร็ว ผิ

รบกวนถามผู้รู้ ช่วยตอบทีคะ รอบแรกที่อบข้างล่างเหลวเลยคะ จนหน้าไหม้ด้านนึง รอบสองเลยเปลี่ยนมาใช้แต่ไฟล่าง ใช้ไฟ 180 องศาเหมือนเดิม เทียวอบเทียวจิ้มดูเรื่อยๆ เกือบชั่วโมง พอจะสุกก็สุกแต่ขอบค่ะ ข้างล่า

ขอบคุณครับ :)

ลองทำมา 2 ครั้งแล้วแป้งเหลวเหนียวติดมือเลย เราก็ลองทำตามสูตรในเว็บต่างๆ ส่วนผสมก็เป๊ะแต่ก็ไม่เป็นโดว์อยู่ดี อบออกมาก็ดูแห้งๆแข็งๆ แก้ไขยังไงดีค่ะ