เพื่อน ๆ คิดว่าเครื่องดื่มอะไรที่ต้องสั่งเวลากินพวกอาหารเผ็ด ๆ อย่างส้มต้ำ ต้มยำ ค่ะ

สารแคปไซซินในพริก   ทำให้เกิดอาการเผ็ด แสบร้อน   สารนี้มีฤทธิเป็นด่าง

ต้องใช้น้ำที่มีฤทธิกรดอ่อนๆ  ดื่มแล้วช่วยให้แคปไซซินหมดฤทธิ์เร็วขึ้น    เช่น  น้ำมะนาว   ชามะนาว    ชาเขียวน้ำผึ้งผสมมะนาว

นอกจากนี้   เคซีนในน้ำนมก็ช่วยลดแคปไซซินได้   เช่น  นมสด     นมเย็น      ชานมใส่นมสด

น้ำอัดลม  ก็เป็นกรดครับ   หลายๆคนกินกับอาหารแซบๆแล้วจึงรู้สึกดี