ใครสันทัดเรื่องปลาร้าบ้างครับ มีคำถามเกี่ยวกับปลาร้าทั่วไปที่เคยเห็นกับปลาร้าตัวปูแบบนี้ คือมันต่างกันยังไงอะครับ

ไปดูที่ภาพประกอบกันก่อนนะครับ https://www.mx7.com/i/1a7/fpd4ci.jpg

คำถามก็คือ...

1. ปลาร้าที่มีปูแบบนี้ เขาหมักนานเหมือนตัวปลาไหมครับ (หรือใช้เวลาสั้นกว่า)
2. ตอนดองปู ต้องผสมปลาลงไปด้วยไหม เพราะสีเหมือนเทน้ำปลาร้าปนไปด้วยเลย (หรือว่าเป็นสีน้ำปลาร้าที่ได้จากการหมักปูล้วนๆ แต่ก็ได้สีเหมือนกันกับดองปลาร้าจากปลา)
3. ปูที่เอามาดองใช้ปูอะไรก็ได้ใช่ไหมครับ (เช่น ปูนา) แล้วสีของปูเปลี่ยนมาเป็นสีส้มแบบนี้ใช่ไหมครับ (คือทีแรกยังไม่ใช่สีนี้) หรือว่าปูเหล่านี้ ตั้งแต่เริ่มต้นก็เป็นสีส้มอยู่แล้ว สงสัยอะครับ
4. ปลาร้าปูในรูปนี้เขาเอาไปทำอะไรกินบ้างครับ

สอบถามหน่อยนะครับ ขอบคุณครับ