หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
รบกวนขอวิธีทำวุ้นเฉาก๊วยครับ
กระทู้คำถาม
เครื่องปรุง
ของหวาน
สูตรของหวาน
วัตถุดิบทำขนม
สวัสดีครับ
ผมลองทำหลายวิธีแล้ว ยังไม่ได้เป็นวุ้นเลยครับ ยังเหลวเป็นน้ำเหมือนน้ำราดหน้า พอใส่แป้งมันเยอะขึ้น ก็กลายเป็นเนื้อแป้ง ลองใส่เจลาตินก็ไม่เป็นวุ้นอีก(ใส่ไป3ช้อนโต๊ะ/น้ำลิตรกว่าๆ หมดปัญญาแล้วครับ รบกวนช่วยบอกวิธีทำและปริมาณของส่วนผสมหน่อยครับ ขอบคุณครับ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ใครมีสูตรเฉาก๊วยแบบเหนียวหนึบบ้างครับ
พอดีซื้อต้นเฉาก๊วยมาลองทำเอง ลองทำตามจากเว็บต่างๆ แต่ผลก็ยังไม่น่าพอใจ คือต้องการแบบให้มันเหนียวหนึบอ่ะคับ ผมทดลองใช้ ทั้งแป้งมัน,แป้งท้าว,ผงวุ้น และเจลาติล ผลก็ยังไม่น่าพอใจ ตอนนี้เททิ้งไปหลายหม้อแล้
สมาชิกหมายเลข 3885402
หอยทอด 🦪🥘🐙
อรุณสวัสดิ์ค่ะ เช้านี้ตื่นมาอากาศเย็นสบาย 20 องศาเอง เข้าครัวทำ หอยทอด ค่ะ ใช้ เนื้อหอยลาย ที่เหลือจากวันก่อนครึ่งถุงนะ เข้าใจแล้วว่า ทำไมหอยลายไม่นิยมใช้ทำหอยทอด ทอดเสร็จหาไม่เจอเลยค่ะ แป้งบังมิด
แมวสีเทาตุ่น
++++ ทำบลูเบอรี่ชีสพาย ใช้วุ้นหรือเจลาตินดีครับ ++++
เคยลองทำบลูเบอรี่ชีสพายครั้งนึง คราวนั้นใช้เจลาตินแผ่น เสร็จออกมาเนื้อก็เนียนอยู่ตัวดีครับ แต่พอจะเอาไปฝากเพื่อนๆ ปรากฎว่าเนื้อขนมเหลวไม่อยู๋ตัวเลย น่าจะเพราะว่าโดนอุณหภูมิภายนอกเข้าไป คราวนี้จะลองทำ
Albedo (อสูรแห่งแสง)
มีใครชอบทานเฉาก๊วยบ้าง ของหวานที่อร่อย
เฉาก๊วย (Grass Jelly) ขนมหวานสีดำเป็นที่รู้จักของคนไทยมากกว่า 100 ปีแล้ว แรกเริ่มเดิมทีมาจากคนจีนที่อพยพเข้ามาตั้งถิ่นฐานในประเทศไทยแล้วได้เอาเฉาก๊วยเข้ามาขายด้วย เริ่มแรกขายเป็นเฉาก๊วยนิ่มแบบดั้งเดิม
Honeymile
เฉาก๊วย ทำแล้วเหลวค่ะ ช่วยหน่อยด้วยค่ะ
ตามหัวข้อเลยค่ะ ดูสูตรจาดเว็ป ดูจากยูทูปก็แล้ว ล่าสุด... 1.ต้มเฉาก๊วยเดือด 1 ชม. จากนั้นลดไฟต้มต่ออีก 4 ชม. 2.กรองและคั้นน้ำเฉาก๊วย 3.ต้มและทะยอยเทแป้งมันลงไป สุดท้าย เหลว ทิ้งไว้ในตู้เย็น คืนตัว แล้ว
เป เป เป้ ท่องโลก
ทำพุดดิ้งแต่ใช้ผงวุ้น??
ถ้าเราจะใช้ผงวุ้นทำเป็นพุดดิ้ง อยากได้ไม่กรอบ เนื้อคล้ายพุดดิ้งแต่ไม่ถึงกับต้องเด้งๆแบบเจลาติน กับน้ำ1ลิตร ควรใส่ผงวุ้นกี่ช้อนชา หรือ ช้อนตวงคะ
สมาชิกหมายเลข 4777551
“เฉาก๊วย” ไม่ใช่แค่ขนมธรรมดา ลดน้ำตาลในเลือดให้คนเป็นเบาหวาน ต้านมะเร็ง มีฉายา...”หญ้าเทวดา”
เครดิตแหล่งข่าว/เจ้าของบทความโดย https://mgronline.com/onlinesection/detail/9670000076231
stardom
รายงานผลการทำเฉาก๊วยจ้ะ
เมื่อวันที่24มค.57ได้ลองทำเฉาก๊วยแล้วค่ะ โดยทำ3สูตรคือ 1.ไม่ใส่แป้งเลย (เฉาก๊วย+หล่อฮังก๊วย+ใบเตย) ผลคือ ไม่สำเร็จค่ะเฉาก๊วยไม่จับตัวเลยค่ะเป็นน้ำดำๆค่ะ 2.ใส่แป้งมัน(เฉาก๊วย+หล่อฮังก๊วย+ใบเตย) ผลคือ
สมาชิกหมายเลข 920242
น้ำราดหน้าไม่ข้นเลยค่ะ ทำเสร็จแป็บเดียวแป้งคืนตัว ทำอย่างไรให้น้ำราดหน้าเหนียวข้นนานๆคะ
ทำราดหน้ามาหลายรอบแล้วค่ะ แป้งที่ใช้เป็นแป้งมันสำปะหลัง ทำหม้อใหญ่มั่นใจว่าใช้แป้งจำนวนมากพอควรเลยค่ะ แต่ทำสักพักน้ำราดไม่เหนียว และพอใส่กับเส้นน้ำหายข้นค่ะกลายเป็นน้ำซุป ต้องใช้แป้งอะไรดีคะ แล้วปร
ogamiya
อยากถามวิธีการใช้แป้งมันฮ่องกง potato starch ทำราดหน้าค่ะ
รบกวนถามคนที่เคยใช้แป้งมันฮ่องกงหน่อยนะคะ คือซื้อแป้งมันฮ่องกง MaGarrett มา แล้วใช้ลองทำน้ำราดหน้าค่ะ วิธีการใช้ก็เหมือนกับแป้งมัน เอามาแป้งมาผสมน้ำ แล้วเทเป็นสายหลังจากปรุงเสร็จ แต่ผลที่ได้คือ ตัวน้ำ
เสี่ยวหลิน
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เครื่องปรุง
ของหวาน
สูตรของหวาน
วัตถุดิบทำขนม
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ : 1
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
รบกวนขอวิธีทำวุ้นเฉาก๊วยครับ
ผมลองทำหลายวิธีแล้ว ยังไม่ได้เป็นวุ้นเลยครับ ยังเหลวเป็นน้ำเหมือนน้ำราดหน้า พอใส่แป้งมันเยอะขึ้น ก็กลายเป็นเนื้อแป้ง ลองใส่เจลาตินก็ไม่เป็นวุ้นอีก(ใส่ไป3ช้อนโต๊ะ/น้ำลิตรกว่าๆ หมดปัญญาแล้วครับ รบกวนช่วยบอกวิธีทำและปริมาณของส่วนผสมหน่อยครับ ขอบคุณครับ