หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
ใครมีสูตรเฉาก๊วยแบบเหนียวหนึบบ้างครับ
กระทู้คำถาม
สูตรอาหาร
พอดีซื้อต้นเฉาก๊วยมาลองทำเอง ลองทำตามจากเว็บต่างๆ แต่ผลก็ยังไม่น่าพอใจ คือต้องการแบบให้มันเหนียวหนึบอ่ะคับ
ผมทดลองใช้ ทั้งแป้งมัน,แป้งท้าว,ผงวุ้น และเจลาติล ผลก็ยังไม่น่าพอใจ ตอนนี้เททิ้งไปหลายหม้อแล้ว จึงอยากขอคำแนะนำหน่อยครับ...😂😂😂
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
รายงานผลการทำเฉาก๊วยจ้ะ
เมื่อวันที่24มค.57ได้ลองทำเฉาก๊วยแล้วค่ะ โดยทำ3สูตรคือ 1.ไม่ใส่แป้งเลย (เฉาก๊วย+หล่อฮังก๊วย+ใบเตย) ผลคือ ไม่สำเร็จค่ะเฉาก๊วยไม่จับตัวเลยค่ะเป็นน้ำดำๆค่ะ 2.ใส่แป้งมัน(เฉาก๊วย+หล่อฮังก๊วย+ใบเตย) ผลคือ
สมาชิกหมายเลข 920242
ชอบกิน เฉาก๊วยแท้ๆ กันไหม
ชอบกิน เฉาก๊วยแท้ๆ ไหม ร้านที่ชอบกิน จะตัดเฉาก๊วย ทรงหกเหลี่ยม ไม่ใส่สี ผงวุ้น เจลาติน ต่างๆ ยี่ห้อ ผึ้งน้อย เหนียวหนึบดี เคี้ยวอร่อย
มาเล็งผู้
สงสัยคะว่า การใช้แป้งท้าว vs แป้งมัน เป็นส่วนผสมอาหาร ให้ผลต่างกันอย่างไรค่ะ
ตามหัวข้อเลยคะ ผลออกมาต่างกันยังไงคะ เช่นความเหนียว ความแข็ง ความอยู่ตัวของอาหาร และอื่นๆ.. ไทยเราเรียกแป้งท้าว ใช่แบบเดียวกับที่ฝรั่งเรียก arrow root flour หรือเปล่าคะ ขอบคุณคะ
ployster
รบกวนขอวิธีทำวุ้นเฉาก๊วยครับ
สวัสดีครับ ผมลองทำหลายวิธีแล้ว ยังไม่ได้เป็นวุ้นเลยครับ ยังเหลวเป็นน้ำเหมือนน้ำราดหน้า พอใส่แป้งมันเยอะขึ้น ก็กลายเป็นเนื้อแป้ง ลองใส่เจลาตินก็ไม่เป็นวุ้นอีก(ใส่ไป3ช้อนโต๊ะ/น้ำลิตรกว่าๆ หมดปัญญาแล้วค
สมาชิกหมายเลข 1329809
ทำวุ้นมะพร้าวอย่างไรให้วุ้นออกมาเหนียวหนึบ......
คือเรื่องของเรื่องมีอยู่ว่า ผมลองทำวุ้นมะพร้าวกินเองดู ผลปรากฎว่าอร่อยดีเเต่ติดตรงที่ว่าวุ้นที่ออกมามันไม่เหนียวหนึบ อยากได้วุ้นที่ออกมาเหนียวหนึบเหมือนเฉาก๊วยน่ะครับ ใครพอจะมีประสบการณ์ หรือให้คำแนะน
สมาชิกหมายเลข 2319979
เอี้ยงฉ่าย (วุ้นโบราณ) ใครทันตามเข้ามาให้หายคิดถึงกันค่ะ
วุ้นโบราณ หรือที่จีนแต้จิ๋วเรียก "เอี้ยงฉ่าย" ใครเกิดทันบ้างคะ ที่เห็นเส้นๆนี่คือวุ้นแบบโบราณที่เรานำมาต้มใส่น้ำตาล เนื้อหวานๆหนึบๆ อร่อยเป็นที่สุด ปัจจุบันจะใช้วุ้นผงความอร่อยชิดซ้ายไปเลย
good moments
[ลองทำ] สาคู(เม็ดบอล)เปียกลำไย
เมนูลองทำวันนี้ เอาเม็ดบอล มาทำเป็นสาคูเปียก อยากกินสาคู แต่ที่ห้องไม่มี มีแต่เม็ดบอล เห็นว่าเม็ดบอลไม่มีแคลอรี่ เลยเอามาลองทำเป็นสาคูเปียกดูสักหน่อย ส่วนผสม 1.เม็ดบอล 300 กรัม 2.น้ำเปล่า 700 กรัม
ภูตบูรพาน้อย
มาทำ Baked Milk Pudding กันค่ะ
เจอสูตรนี้ในเนตโดยบังเอิญ มีวัตถุดิบอยู่แล้วก็ลองทำตามเลย ขนมเนื้อนุ่ม หอมอร่อยดีมาก เลยเอาสูตรมาแบ่งปันให้กับทุกคนค่ะ Baked Milk Pudding - แป้งมัน 6 กรัม - แป้งสาลี 30 กรัม - น้ำตาลทราย 45 กรัม -
LatteRaspberry
แป้งที่คนจีนชอบใช้ในการหมักอาหาร หรือถนอมอาหาร หรือทำเป็นแป้งนวล(?) ไม่ให้อาหาร ขนม ติดกัน (?) คือแป้งอะไรคะ
บางทีก็เหมือนจะสีขาว ๆ ของเกลือหมัก เป็นผงราวกับน้ำตาลไอซิง อะไรทำนองนั้น ยกตัวอย่าง พลับแห้ง มะนาวดอง (หมัก) บ๊วยเค็ม ขนมเหนียว ฯลฯ น่ะค่ะ จะเป็นแป้งมันสำปะหลัง หรือเปล่านะ? หรือแป้งสาลี? แล้วแป้งต
อวัยวะชิ้นนั้น
เฉาก๊วย มาแล้วจ๊ะ เฉาก๊วย 🧋🫗🫔
สวัสดี วันจันทร์ ท่านผู้อ่านทุกท่าน วันนี้ ฝนตก อากาศ ดี ตั๋น แวะมา เสิร์ฟ ของหวาน อีกตามเคย ... นั่นก็คือ แอ่นแอนแอ๊น.... เฉาก๊วย 3 แบบ 3 สไตล์ และแต่ ล่ะ แบบ มีความแตกต่าง กัน แบบที่ 1 อันน
โบตั๋น สีฟ้า
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
สูตรอาหาร
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ : 1
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
ใครมีสูตรเฉาก๊วยแบบเหนียวหนึบบ้างครับ
ผมทดลองใช้ ทั้งแป้งมัน,แป้งท้าว,ผงวุ้น และเจลาติล ผลก็ยังไม่น่าพอใจ ตอนนี้เททิ้งไปหลายหม้อแล้ว จึงอยากขอคำแนะนำหน่อยครับ...😂😂😂