คำตอบที่ได้รับเลือกจากเจ้าของกระทู้
ความคิดเห็นที่ 5
ใช้วิปปิ้งครีมแทนได้นะครับ
แต่ถ้าจะเอาแบบ heavy จริงๆที่เป็น dairy ที่เห็นขายตามแมคโคร ก็มี Anchor กับ Emberg อะไรสักอย่างกล่องม่วงๆ
บางทีก็เรียก cooking cream ครับ
แต่ถ้าจะเอาแบบ heavy จริงๆที่เป็น dairy ที่เห็นขายตามแมคโคร ก็มี Anchor กับ Emberg อะไรสักอย่างกล่องม่วงๆ
บางทีก็เรียก cooking cream ครับ
สุดยอดความคิดเห็น
ความคิดเห็นที่ 7
Heavy cream หรือที่คนไทยมักเรียกกันว่า "ครีมข้น" เป็นผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันสูงถึง 35-40% มีลักษณะเป็นของเหลวข้นสีขาวขุ่น รสมัน มักใช้ประกอบอาหารและเบเกอรี่ต่างๆ เช่น การทำซอส การทำครีมเบลเล่ การทำคัสตาร์ด หรือการแต่งหน้าเค้ก
ในประเทศไทยสามารถหาซื้อ Heavy cream ได้ที่ร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ทั่วไป เช่น แมคโคร โลตัส บิ๊กซี เป็นต้น หรือร้านขายของชำบางแห่งก็มีจำหน่ายเช่นกัน โดยทั่วไปจะบรรจุในกระป๋องหรือกล่อง
Heavy cream มีลักษณะคล้ายกับวิปปิ้งครีม แต่มีไขมันสูงกว่ามาก จึงให้รสมันเข้มข้นกว่า โดยวิปปิ้งครีมมีไขมันประมาณ 30-35% ซึ่งสามารถตีจนขึ้นฟูได้ แต่ Heavy cream จะตีไม่ขึ้นฟู
ส่วนตัวแล้วชอบใช้ Heavy cream https://bit.ly/3SHuAAr ในการทำเค้กมาก เพราะให้รสมันเข้มข้น ช่วยให้เค้กมีความหอมและอร่อยขึ้น นอกจากนี้ Heavy cream ยังใช้ทำซอสต่างๆ ได้ดีอีกด้วยค่ะ
นอกจาก Heavy cream แล้ว ยังมีผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่สามารถใช้แทนได้ค่ะ เช่น
-วิปปิ้งครีม: มีไขมันน้อยกว่า Heavy cream แต่สามารถตีจนขึ้นฟูได้
-ครีมเทียม: มีไขมันน้อยกว่า Heavy cream และวิปปิ้งครีม แต่ให้รสมันน้อยกว่า
-ครีมเปรี้ยว: มีไขมันน้อยกว่า Heavy cream และวิปปิ้งครีม แต่มีรสเปรี้ยว
การเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับสูตรอาหารและความต้องการใช้งาน โดยควรอ่านฉลากผลิตภัณฑ์ให้ละเอียดก่อนตัดสินใจซื้อค่ะ
หวังว่าข้อมูลเหล่านี้จะเป็นประโยชน์นะคะ ขอให้สนุกกับการอบเค้กนะคะ
ในประเทศไทยสามารถหาซื้อ Heavy cream ได้ที่ร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่ทั่วไป เช่น แมคโคร โลตัส บิ๊กซี เป็นต้น หรือร้านขายของชำบางแห่งก็มีจำหน่ายเช่นกัน โดยทั่วไปจะบรรจุในกระป๋องหรือกล่อง
Heavy cream มีลักษณะคล้ายกับวิปปิ้งครีม แต่มีไขมันสูงกว่ามาก จึงให้รสมันเข้มข้นกว่า โดยวิปปิ้งครีมมีไขมันประมาณ 30-35% ซึ่งสามารถตีจนขึ้นฟูได้ แต่ Heavy cream จะตีไม่ขึ้นฟู
ส่วนตัวแล้วชอบใช้ Heavy cream https://bit.ly/3SHuAAr ในการทำเค้กมาก เพราะให้รสมันเข้มข้น ช่วยให้เค้กมีความหอมและอร่อยขึ้น นอกจากนี้ Heavy cream ยังใช้ทำซอสต่างๆ ได้ดีอีกด้วยค่ะ
นอกจาก Heavy cream แล้ว ยังมีผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่สามารถใช้แทนได้ค่ะ เช่น
-วิปปิ้งครีม: มีไขมันน้อยกว่า Heavy cream แต่สามารถตีจนขึ้นฟูได้
-ครีมเทียม: มีไขมันน้อยกว่า Heavy cream และวิปปิ้งครีม แต่ให้รสมันน้อยกว่า
-ครีมเปรี้ยว: มีไขมันน้อยกว่า Heavy cream และวิปปิ้งครีม แต่มีรสเปรี้ยว
การเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับสูตรอาหารและความต้องการใช้งาน โดยควรอ่านฉลากผลิตภัณฑ์ให้ละเอียดก่อนตัดสินใจซื้อค่ะ
หวังว่าข้อมูลเหล่านี้จะเป็นประโยชน์นะคะ ขอให้สนุกกับการอบเค้กนะคะ
แสดงความคิดเห็น
Heavy cream คืออะไรครับ หาซื้อได้ทีไหนครับ
จะลองอบเค้กกินดูครับ