ทอดไข่เจียว ครั้งแรก อมนํ้ามันมาก ช่วยบอกวิธีทอดหน่อยครับ

ร้านนี้เป็นร้านที่คุณพี่เจอโดยบังเอิญ เห็นคนยืนมุงกันเยอะเลยแวะเข้าไปดูและเห็นว่าเป็นร้านผัดไทย ชื่อร้านป้าสาว ผัดไทย หอยทอด ตีนสะพาน (ขายอาหารตามสั่งด้วย) ร้านตั้งอยู่ใกล้กับสถานีรถไฟฟ้า สถานีการเคหะ

คำว่า “เจียว” ที่เราคุ้นเคยกันในคำว่า “เจียวไข่” คำนี้ พจนานุกรม ฉบับราชบัณฑิตยสถาน อธิบายว่า ก. ทอดมันสัตว์เพื่อเอานํ้ามัน เช่น เจียวนํ้ามันหมู ทอดของบางอย่างด้วยนํ้ามัน

~ ❆  เชิญโพสต์ภาพถ่ายงานวันนี้  ❆ ~ . เป็นความภูมิใจดุจดอกไม้ในใจฉัน .           «•´`•.(`•.¸ &ce

สวัสดีวันอาทิตย์อันสดใสครับ....แต่ผมต้องออกมาทำงานที่ออฟฟิศนิดหน่อยมื้อเช้าเลยต้องควบมื้อกลางวันไปด้วย ก็เลยหิ้ว แกงส้มชะอมไข่กุ้ง ซื้อมาจากเพื่อนบ้านเมื่อวานนี้ ถุงละ 60 บาทครับมีแกงส้มแล้วก็ต้องมีไข

สวัสดีค่ะทุกคน 😊 วันนี้วันหยุด จขกท. เลยมีเมนูอาหารทำง่ายๆ ที่ไม่ธรรมดา เพราะเรามีเทคนิคพิเศษมาฝากกันค่ะ กับวิธีทำ "ผัดกะเพรากุ้ง" ที่หลายคนบ่นว่าผัดแล้วสีไม่สวย ไม่น่ากิน วันนี้จะมาเผยความ

กะเพราหมูแห้ง ๆ หมูบดซื้อจากแมคโคร ปลาทอด จากตลาดศรีนครเจ้าประจำ ส่วนไข่ต้ม เมนูประจำโต๊ะอาหารที่บ้าน คุณภรรยาผมกินทุกวัน วันละ 2 ฟอง มนุษย์ไข่น่ะนะ กะเพราต้องเผ็ด ๆ ก่อนทอดปลา ใส่น้้ำส้มสายช

สำหรับบางคนอาจจะดูน่าเกลียดไม่น่าทาน แต่พอดีผมไปเห็นรายการนึง ชาวบ้านเค้าทำกัน เพื่อเสริมโปรตีนในมื้อนั้น แทนเนื้ออย่างอื่น พอดีวันนี้ตอนเช้าไปตลาดมีพอดี เลยเอามาลองบ้าง ขอแบบอธิบายแบบสั้นๆเลยนะครับ ก

วิธีทำเริ่มจากนำแมงดาไปนึ่งให้สุก จากนั้นใช้มีดกรีดขอบกระดองและขอบใกล้ส่วนหาง เอาทางเดินอาหาร กระเพาะ ลำไส้ออกให้หมด ตรงนี้ที่เขาเรียกเส้นเมา ถ้าไม่ชำนาญซื้อแบบที่เขาต้มเอาเส้นเมาออกแล้วก็สะดวกดีครับ