อยากได้คำแนะนำในการลดน้ำหนักให้แม่ครับ

สวัสดีครับ

พอดีว่าแม่ผมมีปัญหาเรื่อง เข่า ข้อเท้า ปวดหลัง ไรแบบนี้อะครับ พอไปหาหมอก็ทานยาตามปกติ แต่พักหลังมานี้มันเริ่มบวมจนแกเดินไม่ไหว
จนหมอบอกให้ลดน้ำหนักได้แล้ว โดยทำกายภาพบำบัดด้วย แล้วทีนี้ส่วนที่ยากก็คือการลดน้ำหนักครับ ผมให้คำแนะนำแม่โดยการ กินให้น้อยลงแต่ไม่ได้อดนะครับ ให้กินข้าวสามมื้อนี่แหละครับ พวกข้าว (น้อยลง) เนื้อสัตว์ ผลไม้ เน้นผัก และดื่มน้ำให้พอดีความต้องการในหนึ่งวัน
เลี่ยงของมันของทอดเท่าที่จะทำได้ และกินให้ตรงเวลา ลดของหวาน งดน้ำอัดลม ผลไม้บางอย่างผมเข้าใจว่ามันน่าจะทำให้อ้วนด้วย
เพราะมันหวาน แต่เขาไม่ค่อยฟังครับ เขาจะเชื่อพวก social media ที่ส่งข้อความแบบ forward ต่อกันมาว่ากินผลไม้ได้ไม่อ้วน
ล่าสุดซัดลำไยกับมังคุดเป็นโลๆเลยครับ และเขาไม่ค่อยฟังผมเลยครับ ผมเลยไม่รู้ว่าจะทำยังไงดี ตัวผมเองก็นำเอาข้อปฏิบัตินี้มาใช้ให้ดู
เป็นตัวอย่างนะครับ แล้วก็ลดน้ำหนักไป 16 กิโลกรัมแล้วครับใน 6 เดือน
ผมอยากทราบว่า ผมเข้าใจถูกรึเปล่าครับกับการคุมอาหาร และจะทำยังไงให้สองคนนั้นฟังผมบ้างครับ ผมเห็นว่าเรื่องนี้มันอันตรายจริงๆ
ทุกวันนี้แม่คุยกับป้าๆ ยังบ่นปวดขา ยังโทษว่าตัวเองเดินเยอะอยู่เลย ไม่โทษว่าตัวเองกินเยอะจนอ้วน ใครมีวิธีดีๆ มาแชร์กันได้นะครับ
ทั้งเรื่องการกิน การให้ความเข้าใจ เวลาในการรับประทานอาหาร รวมถึงความเข้าใจของผมเองซึ่งอาจจะคลาดเคลื่อนไป
ขอบคุณสำหรับทุกคำแนะนำนะครับ