สงสัยในปริมาณ

เพิ่งเขียนครั้งแรกค่ะ...รบกวนด้วยนะคะเพื่อนๆทุกคน คืออยากทราบว่าถ้าแกง มัสมั่นไก่ เลี้ยงคน ประมาน 400 คน และก็มีกับข้าวอย่างอื่นอีก 4 อย่าง จำเป็นต้องใช้ไก่ถึง 60 โล ในการทำมั้ย แล้วกะทิ นี่ต้องใช้ถึง 40 โลเลยหรอ คือสงสัยมากคะว่าทำไมแม่ครัวถึงกะปริมาณวัตถุดิบมา มากขนาดนี้ นี่ยังไม่รวมแกงอีก 4 อย่างนะค่ะ ใครพอทราบปริมาณในการทำใส่หม้อแขกเบอร์ใหญ่บ้างมั้ยค่ะว่าต้องใช้เนื้อไก่เท่าไร กะทิเท่าไร คือส่วนตัวคิดว่าไม่น่าถึงขนาดที่แม่ครัวกะมาอะคะ รบกวนมาแชร์ความคิดให้อ่านหน่อยนะคะ😊 ขอบคุณค่ะ