ทำไม ไข่ เวลาทอดเเล้วถึงมีกลิ่นหอม.

อันนี้อยากรู้ครับ ทั้งที่เวลาตอนตอกออกมาใหม่ๆยังมีกลิ่นคาวๆเลย แต่พอทอดปุ๊ปหอมปั๊บทั้งที่บ้างทีก็ยังไม่เติม ซีอิ้ว หรือพวกรสดีเลยด้วยซ้ำ ดันมีกลิ่นน่ากินมากๆ ใครรู้บอกทีครับ