อยากได้สูตร ก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำใส

สวัสดีครับ Kim Yong Gee Beef Noodles เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อสไตล์ฮ่องกง ที่ใช้สูตรการทำอาหารอายุกว่าร้อยปี ของอากงอาม่าจากฮ่องกง ที่ย้ายมาอยู่ในประเทศมาเลเซีย ปัจจุบันคุณ Nicole Cheong เป็นรุ่นที่

เค้กนิ่ม ๆ ที่เรียกว่าเค้กไข่ ใส่กล่องใส ๆ รุ่นพี่เอามาฝาก แกว่าร้านนี้ใช้ไข่ใหม่ นุ่ม ฟู และไม่คาว ก็เหมือนเค้กทั่วไปที่ไม่ใส่ครีมมัน ๆ ก็ดีฮะ ไม่ติดคอ เนื้อเนียน กินง่าย เข้าท่าอยู่นะ

น้ำซุปใส สูตรง่ายๆ หวานแบบ อูมามิ จากธรรมชาติ ไม่ใส่ผงชูรส ที่บ้านเวลาทำก๋วยเตี๋ยว ก็จะทำแบบนี้ประจำค่ะ ต่่อยอดไปใช้ในเมนูก๋วยเตี๋ยวประเภทน้ำใส แกงจืด ข้าวต้มเครื่อง ได้หลายหลาก ทำทีเดียวครั้งละมากๆ

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ หรือ เย็นตาโฟ เลือกกินอะไรดี?!? สรุป เลือก 2 ชามเลย เพราะชามเดียวไม่อิ่ม...

สวัสดีค่ะ (= ชาวพันทิป ปรุงก๋วยเตี๋ยวยังไงกันบ้างคะ? สูตรของเรา พริกป่น 3 - 5 ช้อน น้ำส้ม 3 - 5 ช้อน (ขึ้นอยู่กับรสชาติของน้ำซุป) ปล. เราไม่ชอบกลิ่นน้ำปลา อาหารคาว ไม่ควรหวาน ก็เลยไม่เติมน้