ชีสเค้กอบแล้วเอาแช่ตู้เย็นทั้งคืนทำไมมันแข็งค่ะ?

มีเหตุผลจำเป็นที่ทำให้ไม่สามารถอบเค้กแบบวันต่อวันได้ค่ะ ที่บ้านมีตู้แช่เเข็งแบบตู้ใอติมอยู่ จึงอยากทราบว่า เราสามารถนำเค้กที่อบแล้ว ยังไม่ได้แต่งหน้า แช่แข็งไว้ก่อนใช้ได้มั้ยคะ ระยะเวลาในการเก็บคือ

มีเหตุผลจำเป็นที่ทำให้ไม่สามารถอบเค้กแบบวันต่อวันได้ค่ะ ที่บ้านมีตู้แช่เเข็งแบบตู้ใอติมอยู่ จึงอยากทราบว่า เราสามารถนำเค้กที่อบแล้ว ยังไม่ได้แต่งหน้า แช่แข็งไว้ก่อนใช้ได้มั้ยคะ ระยะเวลาในการเก็บคือ

พอดีสงสัยอ่ะครับ ว่ากลุ่มลูกค้าคือใคร ร้านกาแฟ โรงแรม ร้านอาหาร เค้าสั่งเค้กแช่แข็งกันหรือป่าวครับ ให้คำชีแนะเกี่ยวกับตลาดของเค้กแช่แข็งหน่อยครับ ขอบคุณครับ

หัดทำเค้กกล้วยหอม มีบางส่วนทานไม่หมดเลยนำไปแช่ตู้เย็นที่ช่องแช่แข็ง จะนำมาทานอีกทีไม่แน่ใจว่าต้องอุ่นอย่างไรคะ ต้องอุ่นด้วยเตาอบ หรือไมโครเวฟ แล้วต้องพรมน้ำหรือทำอะไรไหมคะ รบกวนด้วยนะคะ ขอบคุณมากๆค่

แป้งคักเค้ก , เค้ก ที่เราผสมไว้แล้วเรียบร้อย ( ตีส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันหมดแล้ว สามารถอบได้เลย ) แต่เรายังไม่ได้นำไปอบ สามารถเก็บ หรือแช่ตู้เย็นไว้ได้กี่วันคะ ทำไว้ 2 อาทิตย์แล้วยังไม่ได้นำไปอบเลย แช่

วันนี้เอาเค้กส้ม(สปันจ์)ไปฝากขายมาค่ะ สิ่งที่คิดคือ วางไว้ชั้นข้างนอก(เป็นห้องแอร์) พอปิดร้านก็ฝากพี่เค้าแช่ตู้เย็นไว้ แต่ความเป็นจริง ทางร้านจัดที่ในตู้เย็นที่แช่พวกเครื่องดื่มของร้านไว้ให้ค่ะ ตอนน