ทำมะขามแช่อิ่ม ถ้าไม่มีปูนแดงไม่แช่ได้มั้ย

ตอนนี้อยู่เมกา เปิดดูตู้เย็นเห็นมีแป้งทำขนมดอกจอก ขนมทองม้วน ส่วนผสมอย่างอื่นหาได้ ยกเว้นน้ำปูนใส จะหาอะไรแทนได้บ้างจ๊ะ ขอบคุณจ้า อ์อน้ำปูนใสนี่มีฤทธิเป็นกรดหรือด่างจ๊ะ

พอดีว่าแช่น้ำเกลือไปแล้ว แต่ยังไม่ได้แช่น้ำปูนใส อยากทราบว่าสามารถแช่น้ำปูนใสทีหลังได้มั้ย ?

วิธีทำน้ำปูนใส หลายคนงงว่าน้ำปูนใสคืออะไร ในสูตรขนมไทยมักจะมีบอกให้แช่ในน้ำปูนใส บลาๆๆ มือใหม่เข้าครัวถึงกับมึน อะไรคือน้ำปูนใส หาซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ตก็ไม่เห็นจะมี ตามมาดูค่ะ แล้วจะถึงบางอ้อ ว่าง่า

สวัสดีครับเพื่อนสมาชิกทุกๆ ท่าน ผมมีข้อสงสัยเกี่ยวกับการใช้น้ำปูนใสที่เขาใช้ในการทำอาหารครับ...ไม่ทราบว่า เราสามารถใช้น้ำปูนใสที่ทำมาจากปูนแดงที่เขาใช้กินกับหมากได้ไหมครับ? และจะมีผลต่อรสชาติหรือไม่?