ถามกูรูการตลาดเกี่ยวกับธุรกิจชา

ร้านกาแฟ/คาเฟ่ สมัยนี้ผุดเป็นดอกเห็ดทั่วประเทศ คำถามคือ ร้านที่วิวสวย น่าถ่ายรูป แต่อาหารและเครื่องดื่มไม่อร่อย+แพง จะรอดในระยะยาวมั้ย?

เราเปิดกิจการส่วนตัว ตอนแรกละแวกเรามีร้านลักษณะนี้ร้านเดียว พอปีที่แล้ว ร้านแบบเราผุดราวดอกเห็ด ยิ่งกว่าร้านสะดวกซื้อ โดยส่วนตัวเบื่องานที่ทำอยู่แล้ว พอมีคู่แข่งก็ยิ่งเบื่อหน่าย แต่คิดไม่ตกจะไปทำอะไรด

บางครั้ง จขกท ก็แอบเบื่องานประจำ อยากมีธุรกิจส่วนตัวกับเขาเหมือนกัน จขกท แปลกหน่อยไม่อยากทำร้านกาแฟแบบสมัยนิยม (เพราะแถวนี้มีเยอะมากค่ะ ผุดเป็นดอกเห็ด คูหาต่อคูหา แต่ว่าเมืองมันเล็ก ค่าครองชีพสูง ไม่ร

ช่วงนี้ผมเห็นคนเปิดร้านชานมไข่มุก-กาแฟสดเยอะมาก เฉพาะแถวบ้านผม ก็เปิดใกล้ ๆ กันมา 4 ร้าน แถมร้านอยู่ห่างกันไม่มาก ยังไม่รวมร้านยิบย่อยที่เปิดแบบซื้อกลับบ้านอีกกว่า 3 ร้านในย่านเดียวกัน เปิดเฟซบุ๊ค เจ