หักภาษี ณ ที่จ่าย 3% คืออะไรหรอค่ะ

ทำงานปั๊มน้ำมันค่ะ เป็นพนังานเติมน้ำมัน ซึ่งเงินจะออกเป็นweek ค่ะ week หนึ่งทำงาน 13 วัน วันละ300 รวมแล้วได้เงิน3900 ถูกหักภาษี 3% ทุกweek  อยากทราบว่าเขาหักภาษี ณ ที่จ่าย 3% ทำไมหรอค่ะ ไม่จ่ายได้ไหมค่ะ