เอ่อ....
กระทู้ก่อนๆผมทำทับทิมกรอบไปละ http://pantip.com/topic/34535354
กระทู้นี้ก็เลยจะเอามารวมกัน ให้เป็น ขนมรวมมิตร

เข้าเรื่องเลยดีกว่า ก่อนอื่นเลยจะต้องมีวัตถุดิบประมาณนี้
- แป้งข้าวเจ้า
- แป้งมัน
- สีผสมอาหาร

ก่อนที่จะทำนะ คือ อยากให้ข้ามเรื่องสุขลักษณะไปก่อนเลยนะ อาจจะขัดใจหลายๆท่าน
ผมอาจจะใช้อุปกรณ์แบบ้านๆนิดนึงนะครับเอาเป็นว่าปิดตาใว้ข้างหนึ่งละกันนะครับ 555




มาเริ่มเลย
- ขั้นตอนแรก ก็เอาแป้ง 2 ชนิดมาผสมกัน ในอัตตราส่วนที่ 70:30 ละกัน
แต่อย่าใส่แป้งเข้าวเจ้าเยอะไป มันจะทำให้แข็งกระด้าง ก็กะเอาเองละกันนะ




- จากนั้นเติมน้ำร้อน แล้วนำมานวดเข้าด้วยกัน ด้วยวิชาในคำภีร์เก้าอิมจินเอ็ง (บ่งบอกอายุ)


- เสร็จแล้วก็จะได้ก้อนแป้งประมาณนี้ เอามาพักใว้



- ระหว่างที่นวดก็ใส่สีลงไปด้วย จะได้มีสีสันสวยงาม



- จากนั้นให้เดินทางไปหา อะเดล เพื่อมาทำการ Rolling in the deep (เริ่มไร้สาระแล้ว)
ก็เอาไม้นวดแป้งนวดให้แบน เพิ่อที่จะได้ตัดออกมาเป็นเส้นได้ง่ายๆ



- หลังจากนวดให้แบนแล้วก็ทำการตัดออกมาเป็นเส้นๆเลยครับ



- ตัดออกมาเป็นเส้นเสร็จแล้วก็ Dice หรือ หั่นเต๋าเลยครับ เดี๋ยวจะเอามากดเป็นครองแครงละ (ผมชอบเรียกว่าหอย)



- และแล้วก็ถึงขั้นตอนทำครองแครง(หอย) ตามรูปและวีดีโอเลยครับ



- ดรรชนีเด็ดบุปผา จากเส้าหลิน


- ก็จะได้ตัวครองแครงแบบนี้ครับ สีสันสวยงาม Colorful กันเลยทีเดียว



- หลังจากนั้นทำเส้นรวมมิตรเพื่อเอาไปผสมกัน วิธีทำก็เหมือนกันครับ แต่จะตัดแป้งเป็นเส้นยาวๆ พอดีคำ



- เสร็จแล้วเอาทั้งหมดไปลวก ใช้เวลานานขนาดไหน...? (ขั้นตอนนี้ไม่มีรูป-*-)
วิธีสังเกตุคือ ตอนใส่ไปทีแรก แป้งจะจมลงใช่ไหม นั้นหมายถึงยังดิบอยู่
พอเวลาผ่านไปสักพัก แป้งจะลอยขึ้น ตอนนี้ละคือ สุกพร้อมที่จะกินได้แล้ว


- เสร็จแล้วก็เอาทั้งหมดมารวมกัน ใส่น้ำกะทิ ใส่น้ำเชื่อม ใส่ขนุนหั่นเต๋า นิดหน่อย
ใส่วุ้นมะพร้าวด้วย ใส่ทับทิมกรอบลงไปอีก อร่อยเหาะ


เสร็จแล้วครับ รวมมิตร