[CR] มาทำ ### ข้าวอบปลาแซลมอนแบบญี่ปุ่น ### กันมั้ยคะ

เมนูนี้เป็นเมนูต่อเนื่องจากเมนูสอนทำผงปลาแซลมอนปรุงรสสำหรับโรยข้าวที่คนญี่ปุ่นชอบทานกันลงไว้ในเพจทำอาหารของเราเอง เพราะซื้อมา 1 กก. ก็ทำได้หลายเมนูอยู่

เนื้อปลาแซลมอนบดขนาดถุงละ 1 กก. หาซื้อได้ที่แม็คโครที่เดียวเท่านั้น โลละ 70 บาท ( เราใช้เนื้อปลาแซลมอนแค่ 1/4 ถ้วยเท่านั้น แล้วกรองเอาแต่น้ำปลาที่อยู่ในแพ็คนั้นแหละค่ะ เอาน้ำปลาตัวนี้แหละมาทำข้าวอบหอมนักแล )



ส่วนผสม

ข้าวญี่ปุ่นล้างสะอาดแล้ว 3 แก้ว ( แก้วที่มากับหม้อหุงข้าวน่ะค่ะ )

น้ำมันปลาแซลมอนที่ได้จากการกรองแยกน้ำ แยกเนื้อ ประมาณ 1/2 ถ้วยเห็นจะได้ค่ะ

เนื้อปลาแซลมอน 1/4 ถ้วย
เกลือ 1/2 ช้อนชา
มิริน 3 ช้อนโต๊ะ
โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
สาเก 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1 ช้อนชา
ขิงฝาน 3-4 แว่น
ต้นหอมหั่นเฉียง 1 ต้น








วิธีทำ

1. กรองเนื้อปลาบดเพื่อแยกน้ำแยกเนื้อออกจากกันเอาแต่น้ำมาทำข้าวอบ ( เนื้อมันก็เอาไปทำผงปลาปรุงรสวิธีทำรีวิวให้แล้วเลื่อนดูด้านล่างค่ะ )







2. นำข้าว น้ำมันปลาที่แยกได้ เนื้อปลา เครื่องปรุงอื่นๆ มาผสมกันในหม้อหุงข้าวคนๆ ให้เข้ากัน หากน้ำยังไม่พอดีกับระดับที่หุงข้าวปกติก็เติมน้ำเพิ่มให้พอดี










3. วางขิงและต้นหอมด้านบน จากนั้นก็นำไปหุงแบบหุงข้าวญี่ปุ่นหรือ ตั้งเมนูทำข้าวอบก็ได้หากมีฟังชั่นนี้






แค่นี้เราก็ได้ข้าวอบปลาแซลมอนที่หอมอร่อยมากด้วยประโยชน์แต่ราคาถูกแล้วล่ะค่ะ แต่ขอเตือนนิดนึงว่าเมนูนี้หม้อหุงข้าวปกติทั่วไปทำไม่ได้นะข้าวจะแข็ง ต้องใช้หม้อดินอบ หรือหม้อหุงข้าวญี่ปุ่นโดยเฉพาะเท่านั้นค่ะซึ่งราคาหม้อพวกนี้จะอยู่ที่ 1500-3900 เลยทีเดียวค่ะ




แม่บ้านญี่ปุ่นหรือท่านใดต้องการดูเมนูอาหารญี่ปุ่นแบบฉบับทำทานในครัวเรือนก็สามารถเข้าไปดูเพิ่มเติมได้ที่เพจ  ครัวปลาร้ากับปลาดิบ   ได้จ้าเพราะบางเมนูจะไม่ได้เอามาลง  pantip เพราะไม่มีเวลาย่อภาพเนื่องจากถ่ายจากกล้องโหลดลงโทรศัพท์แล้วอัปฯ  ได้เลยค่อนข้างสะดวกกว่าน่ะค่ะ

https://www.facebook.com/%E0%B8%84%E0%B8%A3%E0%B8%B1%E0%B8%A7%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%9B%E0%B8%A5%E0%B8%B2%E0%B8%94%E0%B8%B4%E0%B8%9A-348332005298208/