อยากได้สูตรแป้งขนมปังแบบนุ่มสุดๆๆ

ขนมปังแป้งด้านในมันไม่นิ่ม มันแข็งๆ กระด้างๆอ่ะค่ะ

อยากได้สูตรทำขนมปังที่ใส่ใส้ เช่น ใส้ทูน่า ใส้ช๊อกโกแลต เป็นต้น ที่เห็นขายทั่วๆ ครับ ที่แป้งนุ่มๆ ใครมีพอจะแนะนำสูตร ขอคำแนะนำด้วยนะครับ ขอบคุณครับ :):):)

ตอนนี้ลองทำมา2สูตร สูตรนี้ http://www.atriumtech.com/cgi-bin/hilightcgi?Home=/home/InterWeb2000&File=/home2/searchdata/Forums2/http/www.pantip.com/cafe/family/topic/N5069026/N5069026.html และสูตรน

เรื่องมีอยู่ว่า จขกท. ทำขนมปังหมักแป้งไว้แต่เอาแป้งไปตั้งไว้ในหม้อน้ำร้อนเพื่อต้องการเร่งให้แป้งขึ้น เนื่องจากน้ำร้อนเกินจึงทำให้ยีสต์บางส่วนตาย คือแป้งแข็งและแห้งบริเวณก้นกะละมังส่วนด้านบนก็ฟู เลยผสม

สวัสดีค่ะ มีข้อสงสัย และปัญหาจากการทำขนมไดฟูกุค่ะ คือทำออกมาแป้งนุ่มมากก แต่เมื่อนำไปใส่ตู้เย็นเป็นเวลา 1คืน นำออกมากลายเป็นแป้งแข็งและกระด้าง อยากจะสอบถามค่ะ ว่ามีวิธีการ หรือมีสูตรให้แป้งไม่แข็งเมื่