ขนมปังแป้งแข็งทำไงดี

หัดทำขนมบัวหิมะ ลองมาสองสูตรแล้วเป็นสูตรแบบใช้น้ำมัน ทั้งที่ผสมแป้งแล้วนึ่งให้สุกและแบบกวนแป้งกับกะทะ ทั้งสองแบบตอนเสร็จใหม่แป้งก็จะนิ่มดี แต่พอทิ้งไว้ข้ามวันแป้งจะแข็งจนแตกตามลายเลยค่ะ ยังมีสูตรที่ใ

สวัสดีค่ะ มีข้อสงสัย และปัญหาจากการทำขนมไดฟูกุค่ะ คือทำออกมาแป้งนุ่มมากก แต่เมื่อนำไปใส่ตู้เย็นเป็นเวลา 1คืน นำออกมากลายเป็นแป้งแข็งและกระด้าง อยากจะสอบถามค่ะ ว่ามีวิธีการ หรือมีสูตรให้แป้งไม่แข็งเมื่

ตอนนี้ลองทำมา2สูตร สูตรนี้ http://www.atriumtech.com/cgi-bin/hilightcgi?Home=/home/InterWeb2000&File=/home2/searchdata/Forums2/http/www.pantip.com/cafe/family/topic/N5069026/N5069026.html และสูตรน

ลองหาส่วนผสมหลายๆสูตรแล้ว เมื่อวานลองทำครั้งแรก เป็นที่น่าประทับใจพอสมควร แต่แป้งแข็งๆกระด้างไปนิดหนึ่ง รบกวนเพื่อนๆมีส่วนผสมที่ลงตัวไหมคะ แนะนำด้วยคะ ส่วนผสมแป้งที่ใช้เมื่อวานคือ แป้งข้าวเจ้า100กรัม

ช่วยแนะนำวิธีเก็บแป้งเอแคลร์ หน่อยค่ะ เก็บอย่างไรไม่ให้แป้งแข็งคะ คือต้องทำค้างคืนเพื่อจะเอาไปส่งตอนเช้าค่ะ ขอความกรุณากูรูเบเกอรี่ด้วยค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

สวัสดีค่ะ ดิฉันอยากจะรบกวนท่านผู้รู้แนะนำวิธีทำขนม"เทียนแก้ว" แล้วแป้งเหนียว นุ่ม ไม่แข็งกระด้าง คือดิฉันเคยทำโดยใช้แป้งถั่วเขียว ผสมแป้งท้าว ผลออกมา เมื่อขนมเย็นตัวไม่ได้เรื่องเลยคะ แป้งแข็

พอทำขนมปังแล้วทิ้งไว้คืนเดียวแป้งแข็ง ไม่นุ่ม ช่วยแนะนำด้วยค่ะ

เมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมาทำเค้กช็อคหน้านิ่มค่ะเอาไปให้คนกินเค้าบอกว่าตัวแป้งแข็งไปนี่เกิดจากอบนานเกินไปหรือว่าเพราะเเช่ตู้เย็นค่ะ พอดีเราทำใส่ถ้วยฟรอย อบ12นาทีอ่ะค่ะ

มือใหม่หัดทำ (กะทำขาย) วาฟเฟิลเบลเยี่ยม ทดลองแป้งค่ะ ตอนแรกคือ ทำแล้วอบเลย ผลออกมาก็อร่อยดี แต่พอเราแช่ตู้เย็น แล้วค่อยเอาแป้งออกมาอบ ก็รอสักพักนะคะ จนแป้งออกนิ่มๆ ค่อยอบ ผลออกมา เนื้อแข็งๆ ไม่ค่อยนุ